■苑广阔

　　最近，“中国式小费”正借助“互联网+”走进消费者的视线。上海部分知名连锁餐厅兴起了“打赏”制度。与给小费类似，如果客人觉得某位服务员服务周到，可以扫一扫服务员身上佩戴的二维码，对其进行“打赏”，金额多为3至5元，这笔钱也全部归服务员自己所有，餐饮企业不参与分成。业内人士分析，“打赏”制度在一定程度上能催化员工工作积极性，同时增加其收入，但并非对所有餐厅企业都适用。

　　大家都知道，在国内消费没有给服务人员小费的习惯和规定，上海部分连锁餐厅出现的“打赏制”，其实就是换了一种说法的小费。这种新鲜事物的出现，从客观上说，也有积极意义。一则，可以激励服务员为客人提供更好更优质的服务，虽然每次三五元的打赏不算多，但一些服务上乘，得到顾客认可的服务员，每月就是两三千块钱的“额外收入”。二则，推行“打赏制”等于是把以往餐饮企业对服务员的服务考核延伸到了消费者的层面，以这种方式邀请消费者参与对餐厅的管理，增加了消费者对自己所享受服务进行评价的话语权。

　　在餐饮企业自行推行，消费者自愿参与的前提下，“打赏制”是一件多方共赢的事情，值得肯定。实施得好，能够得到更多消费者的认同，甚至可以在更多的服务行业内出现，这对提升国内服务行业的服务水平，改善消费者的消费感受，有一定的积极作用。

　　当然了，以上只是设想中的一种理想状态，实际上围绕着“中国式小费”的出现，也不乏质疑和争议的声音。有人觉得这是餐饮企业在转嫁自己的经营压力，等于是在用消费者的钱为自己的服务员加工资;还有观点认为中国消费者没有给小费的习惯，绝大多数人不会认可 “打赏制”。所以，如何避免给消费者留下转移经营压力的嫌疑，是餐饮企业应该考虑的问题。

　　至于说国内消费者的消费习惯问题，则是可以慢慢培养的，前段时间有关部门不是也有意在导游中间推行“小费制度”，以增加导游的收入，遏制导游带顾客购物，然后吃回扣的问题吗?所以说，尽管“中国式小费”在国内的发展前景不明朗，但作为一种企业自发的探索和尝试，我们不妨宽容看待、静观其变。

编辑：许晨晴

分享到： 

【打印本页】【关闭页面】