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许多爱猫的人因为没有时间和精力不能亲自养猫，猫主题餐厅成了他们“吸猫”的绝佳去处。近年猫主题餐厅越来越多，但对于这样的宠物主题餐厅该如何管理尚无明确规定。在有限空间内饲养大量宠物的同时售卖餐食，卫生安全是否真能让人放心，又该如何监管?
猫主题餐饮店遍地开花
近几年里，随着社交平台的兴起，微博、抖音等社交平台上催生了“晒猫”热潮，很多人通过养宠物来寻求精神寄托，同时，也有不少人出于各种原因无法饲养，便热衷于观看网上的猫咪视频来“云吸猫”。
瞄准了这部分市场，猫咪主题餐厅、咖啡厅应运而生。“以前曾经把两只猫放在咖啡馆里养着，不少顾客看见了都想来和它们玩一下，后来我就想，干脆做一家猫咪主题的店吧。”一家猫咪咖啡馆的老板表示。
以北京为例，据粗略统计，猫主题咖啡馆和餐厅有30多家。美团数据显示，这些餐饮店的消费群体主要以大学生和年轻白领为主，人均消费在40元至80元不等，有的咖啡馆还规定了50元的最低消费，也可以直接花30元买一张门票来玩猫，或购买猫罐头来喂猫。“为了不让猫咪吃太多，罐头都是限量的，要想喂猫最好早点儿来。”一家猫咪主题餐厅老板说。
打过疫苗不等于绝对安全
这样近距离和宠物接触也可能会遇到令人尴尬的局面。“我们正吃着饭突然有只猫直接跳到餐桌上，而且还在桌上小便，差点儿弄湿了盘子。”一位猫咪主题餐厅的消费者表示，自此便对这样的餐厅没了好感。
出于安全考虑，疫苗和驱虫都是店家必不可少的功课。“猫应当从两个月大的时候开始打猫三联和狂犬疫苗，此后每年还要分别加强一针。驱虫在1岁以前体内外都是一个月一驱，1岁以上三个月到半年驱一次。餐厅对猫的疫苗和驱虫做得是否全面非常重要。”一家宠物医院的医生介绍说，猫能传染给人的主要是狂犬病和一些寄生虫，打疫苗可以基本杜绝狂犬病的风险，但寄生虫和细菌则要看个人的免疫能力。
“打疫苗也不等于完全没有风险，比如猫咪身上有可能会携带一些致病菌。”国家食品安全风险评估中心副研究员、中国食品科学技术学会青年工作者委员会副主任委员钟凯认为，在餐厅这样的密闭室内空间里大量饲养宠物，存在一定的卫生隐患。“根据规定，餐厅服务员必须持有健康证才能上岗，但对于餐厅内饲养的宠物却不会进行类似的健康检查。”
管理规范仍待完善
根据市场监管总局2018年7月发布的《餐饮服务食品安全操作规范》，餐饮服务场所内不得饲养禽、畜等动物，许多餐厅明确规定禁止宠物入内。但据《北京晚报》记者走访发现，针对这类新兴的宠物餐厅，目前尚未有明确的管理规定出台。“猫并不是生活在无菌环境当中，从猫砂盆出来或玩耍之后又在餐厅里跳来跳去，有可能会影响食品安全。我们一直在对餐厅进行劝阻，但由于没有相应法规，也不能加以制止。”北京东城区食品药品监督所一名工作人员表示，希望未来能出台这方面更细化的管理规定。
关于商场、公园里猫狗的展览展示，动物卫生监督部门已在去年出台了相关规定，要求有检疫证明和疫苗本，卫生、消毒等养殖记录也要完备并进行提前备案。不过，猫主题餐厅作为新生事物，目前并没有相应的特殊管理标准。“我们负责管理猫的产地检疫、宠物医疗等，但猫养在哪里并不归我们管。”北京市动物卫生监督所的一名工作人员表示。
为了防范风险，许多猫咪主题餐厅里挂有醒目的“撸猫有风险，吸猫需谨慎”警示牌，还有的店里明确规定出于安全和卫生的考虑，不接待10周岁以下的小朋友。“小孩子最好接触家养的、自己比较了解也比较放心的宠物。大人接触完外面的宠物之后也应该勤洗手，或者给衣物消消毒。”一家宠物医院的医生建议。 (杨天悦)
