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宜兴举办传统“宜帮菜”大赛现场
评委在评审美食
宜兴地方美食展示
宜兴美食
乌饭百合、太湖三白、滆湖大闸蟹、芳庄羊肉、高塍猪婆肉……一道道传统美食惊艳亮相。10月25日，2017宜兴传统“宜帮菜”评定大赛在市万达艾美酒店举行。宜兴市旅游协会、市烹饪协会联合授予：叶祖仁、卢华堂、李小宝、陈达勤、周敏杰、任骏、戴浩、王胜为首批“宜帮菜传承人”称号。
本次活动包含名师名菜名店评定大赛、最佳婚宴酒店评定大赛、最佳婚宴菜单评定大赛、“宜帮菜”传承人认定四部分。宜兴38家酒店选送了近百道菜品，采用本土特色食材原料，注重烹饪技艺、成品装盘、造型款式，有的配以精美青瓷相得益彰，有的辅以紫砂陶器恰到好处，有的盛于原生竹筒美轮美奂。
大赛邀请省内资深的中国烹饪大师、著名酒店总经理、行政总厨组成专家评审团，现场依次按照菜肴原料质感与创新、菜品色泽、菜品口味、菜品形状、菜品配器和卫生效果5个方面对参赛菜肴打分评比。同时进行最佳婚宴酒店和最佳婚宴菜单的评比，15家婚宴酒店的婚宴摆台别具风格、造型唯美。
据宜兴市烹饪协会会长丁佩华介绍，在千百年的阳羡风情中，宜兴逐渐形成了具有独特韵味的“宜帮菜”，深受社会和游客喜爱。
经评委评选，宜兴大酒店等14家酒店荣获最佳婚宴酒店称号，老地方酒店等5家酒店荣获最佳婚宴菜单奖，花园豪生大酒店等27家酒店荣获宜兴餐饮名店称号;双拼羊宝等36道菜肴荣获传统“宜帮菜”金牌热菜称号，芙蓉盐水老鹅等10道菜荣获传统“宜帮菜”金牌冷菜称号，瓜前月下等10道点心荣获传统“宜帮菜”金牌点心称号。
宜兴市旅游园林管理局局长王忠东表示，通过这次比赛，展示和推介传统宜帮菜美食，提升了宜兴婚宴酒店服务水平，达到以餐饮促进旅游，以旅游带动餐饮的目的，助推宜兴旅游业进一步发展。
