本报讯（记者贾 君）11月20日至11月21日，由科技部、农业部、海关总署、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局和北京市食品安全委员会共同主办，国家发展和改革委员会和中国食品工业协会共同支持，中国食品质量报社承办，全国高科技食品产业化委员会和中国民族贸易促进会联合协办的第八届中国食品安全年会在北京举行。本届年会的主题是“确保食品安全，构建和谐社会”。

　　在11月20日上午举行的开幕式上，全国人大常委会副委员长周铁农宣布第八届中国食品安全年会正式开幕，并与全国政协副主席白立忱共同为参加第八届中国食品安全年会的单位揭牌。全国政协副主席张梅颖为大会发来贺信。

　　十届全国人大常委会副委员长、中国食品安全年会组委会名誉会长顾秀莲在开幕式上指出，当前，我国正处于全面建设小康社会的关键时期，保障食品安全，是深入贯彻落实科学发展观、维护广大人民群众根本利益的必然要求。随着《食品安全法》的颁布和实施，我国食品安全整体水平得到明显提升，但形势依然严峻。食品安全的全程控制和管理是一项巨大的系统工程，涉及多部门、多行业、多领域、多环节，要用制度化、规范化、程序化、法治化来统领，建立起分工合理、制度严明、管理协调和发展配套的工作体系，实现“从农田到餐桌”全过程管理与控制，确实保障广大人民群众的饮食安全。

　　顾秀莲指出，食品安全人人有责，食品安全更是食品企业履行社会责任的首要任务。关注食品安全，就是关注我们的现在和未来，政府、企业和消费者要共同努力，宣传贯彻落实《食品安全法》，全面广泛普及食品安全知识，通过全社会的共同努力，构筑完善的食品安全体系，开创我国食品安全新局面。

　　国务院食安委办公室副主任刘佩智、农业部副部长牛盾、国家工商总局副局长王东峰、国家质检总局副局长蒲长城、国家食药监局副局长边振甲、北京市副市长苟仲文等分别在年会开幕式上发言，他们围绕如何确保“从农田到餐桌”的食品安全，构筑完善的食品安全体系，开创我国食品安全新局面等工作做了讲话。

　　刘佩智在讲话时说，国务院食品安全办公室与各有关监管部门建立了密切的联系机制，综合协调和分工负责相结合的监管体制正在逐步形成和完善。新的监管体制形成后，国务院食安委办公室将和各有关监管部门一起，全面加强和改进食品安全工作，着力构建全程监管机制，努力提高监管成效，促进我国食品安全整体水平的快速提高。

　　刘佩智指出，党的十七届五中全会提出，“十二五”期间要加快转变经济发展方式，促进经济结构战略性调整。食品产业既是朝阳产业，又是生命产业，而食品安全是食品产业调整和发展的根基，转变食品产业发展方式是解决食品安全问题的治本之策，我们要紧紧抓住并充分利用“十二五”重要战略机遇期，深入贯彻落实《食品安全法》，牢固树立企业负主体责任、地方政府负总责、监管部门各负其责的食品安全责任理念，完善扶持政策，加快食品产业转变发展方式，推进食品工业规模化、标准化、现代化生产，倡导生产经营者诚信守法，依法规范各项生产经营活动，切实提高质量安全控制水平，从源头上消除食品安全隐患，快速提高我国食品安全整体水平，促进食品产业健康有序发展。

　　开幕式上，康师傅控股有限公司中国区董事长赵慧敬领誓，与来自400多家食品企业的代表共同宣读了《2010食品安全（北京）宣言》：始终坚持科学发展，忠诚履行社会责任；坚决遵守政策法规，严格执行行业标准；积极配合政府执法，主动接受社会监督；建立健全诚信体系，执着追求高端品质；模范践行职业道德，自觉固守行业自律；矢志确保食品安全，戮力构建和谐社会。

　　本届年会还为宜宾五粮液股份有限公司、康师傅控股有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司等10家企业颁发2010中国食品安全年会“食品安全最具社会责任感企业”荣誉。四川沱牌集团有限公司、江苏雨润食品产业集团有限公司等18家企业获得2010中国食品安全年会“突出贡献单位”荣誉。

　　据了解，自2003年首届食品安全年会召开至今，中国食品安全年会已连续成功举办了8届。年会动员社会相关资源，探讨食品安全保障措施，营造良好的发展及消费环境，对持续推进我国食品安全工作起到了积极的作用。