近来，随着夏季高温天气的到来，送餐服务受到越来越多消费者的青睐。记者在北京市调查发现——

■本报记者 郑梦超
    实习生 刘晓妍

    工作紧张、天气欠佳，加上所谓宅男宅女的出现，通过叫外卖的方式解决吃饭问题，成了不少人的选择，也催生了餐馆的送餐服务。近来，随着夏季高温天气的到来，送餐服务受到越来越多消费者的青睐，麦当劳、必胜客及肯德基等洋快餐，已纷纷做起了送餐服务的电视广告。中餐馆和洋快餐的送餐服务有何区别？消费者在接受送餐服务时应注意哪些问题？记者就此在北京市展开了调查采访。

持续高温催火送餐服务

    记者了解到，随着夏季高温天气的到来，一些在写字楼及大型社区等人群密集区域营业的中餐馆纷纷推出了送餐服务。“天气这么热，中午要外出吃饭太难受了。”7月29日，在北京市广渠门内大街某外企工作的苗小姐告诉记者，她与同事以前是步行到附近的餐馆去吃午饭，近一段时间，北京持续高温，中午又是一天气温较高的时候，于是，她便与同事提前给常去的餐馆打电话订餐，由餐馆在中午的时候送餐上门，一顿午餐的花费基本在15元左右。

    苗小姐告诉记者，她们一般是给周围的中餐馆打电话预约送餐服务，“他们的服务水平有待提高，送餐时间几乎都比预约时承诺的要长，有时送来的饭菜都不怎么热乎了”。

中餐馆送餐服务无标准

    采访中记者了解到，写字楼及大型社区周围的中餐馆，大多有送餐服务且基本是免费的，但普遍没有相应的服务标准，在送餐距离、时间流程的约定等方面比较随意。

    “现在打电话要求送餐的顾客越来越多，我们为此专门增加了人手。”7月31日，海淀区航天桥附近的万州烤鱼精品川菜餐馆负责人伍先生告诉记者，今年6月，该餐馆推出了免费送餐服务，安排一名员工专门骑电动自行车在附近10公里范围内送餐。由于天气的原因，近期要求送餐的顾客数量明显增多，甚至接近中午来餐馆就餐顾客的数量。而在此前，每天预约送餐的顾客屈指可数。“我们提供送餐服务的时间不长，还没有印制送餐菜单，也没有规定送餐时间，这些服务细节我们会逐步完善。”伍先生说，该餐馆目前推出的送餐服务属于尝试性的，今后将根据订餐情况调整相关服务细节。

    而海淀区翠微路附近金味坊不二家餐厅陈经理则告诉记者，尽管近期预约送餐的订单量有所增多，但餐馆仍不敢大力推行送餐服务。“因为每天预约送餐的顾客数量不确定，有时十几位，有时就两三位，我们只是临时安排了两名服务员兼职送餐，一旦预约送餐量增多，难免会导致送餐时间延长。”陈经理说，该餐馆送餐服务是免费的，对送餐距离和时间没有制定详细的标准，主要根据具体情况灵活安排。

洋快餐送餐服务颇专业

    记者在北京市采访了解到，以麦当劳、必胜客及肯德基为主的洋品牌快餐专门设立了外卖热线，组建了专业的送餐队伍为消费者提供送餐服务，顾客只需拨打订餐热线即可足不出户吃上这些洋快餐。

    7月30日，记者拨打麦当劳“麦乐送”外卖热线了解到，麦当劳可以全天24小时提供送餐服务，顾客需支付7元送餐费，完成点餐30分钟内便可吃上餐点。接线员告诉记者，麦当劳的专业外送箱内分为两层，上层是饮料支架，下层具有充电加热设备及风扇通风系统，这种外送箱可以保证外卖餐点质量与在麦当劳餐厅内食用是一致的。“我们的市场调查显示，中国消费者对餐饮服务的便捷性要求不断提高，推出‘麦乐送’外卖服务就是为了能让消费者随时随地享用到麦当劳美食。”7月30日，麦当劳中国首席市场官张家茵对记者说，“麦乐送”服务系统可以掌握从接到消费者订餐电话直至食品送达的每一步情况，即使在营业高峰时段也能实现30分钟内送达的承诺。

    肯德基“宅急送”热线接线员告诉记者，目前肯德基在北京有53家门店可以提供送餐服务，根据其服务标准，只要顾客的地址与其中任何一家门店的距离在1．5公里内便可预约送餐服务，工作人员在40分钟内便可将餐点送达，送餐服务收费6元。

●相关提醒
预约送餐要约定相关细节

    北京京都律师事务所律师金辉认为，因当前提供送餐服务的经营者素质参差不齐，消费者在预约送餐时最好要向商家提出明确的送餐时间、餐点质量及收费标准等要约，如果可能的话，可采用录音手段对上述内容进行保留。“消费者在订餐时提出的各项要求属合同要约，如果餐馆送餐服务不符合双方约定，那么餐馆就属违约，消费者可以解除合同，即拒收餐点”。

    金辉提醒说，顾客收到送来的餐点后应该向对方索要相关凭证，一旦因食用送来的餐点而发生食品安全问题，可凭相关凭证向餐馆索赔。 （郑梦超）

●相关链接
北京拟制定送餐服务行业标准

    7月31日，北京市烹饪协会秘书长杜长友在接受记者采访时分析说：“洋快餐在推出送餐服务前便已经过详细策划，加之其在规模、品牌及资金保障上具有明显优势，这些因素为其送餐服务的专业化提供了保障。相对而言，洋快餐在口感方面比较单一，而中餐馆可以利用自己菜肴多样化的优势，开拓自己的送餐服务市场。”

    杜长友表示，送餐服务仍属发展初期，诸多细节尚未完善，目前国内尚未出台送餐服务的相关标准。“我们将尽快研究制定送餐服务行业标准，对送餐服务的收费、卫生状况和餐具使用等进行规范，引导和促进送餐服务市场快速发展”。 （郑梦超）麦当劳等洋快餐组建了专业化的送餐队伍 董芳忠／摄