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三餐之余，不管大人孩子都少不了吃点零食。哪些零食营养安全?哪些零食我们应该远离呢?来看看营养专家们选出的他们认为的最差零食，以及他们推荐的健康零食。
越是香酥可口 越要少吃
零食依赖者越来越多，很多人通过吃零食来排解压力;另一方面，香酥可口的零食也满足了我们对口感上的需求。但不得不提醒大家，脂肪是制造美味口感的利器，口感越好的食物，越要当心它的脂肪含量。
就拿曲奇饼干来说，很多人只知道其口感好，却并不知道自己吃进去的是什么。“曲奇饼干制作时要加入大量黄油，由此带来的后果就是，脂肪含量很高(有的达50%以上)，尤其是饱和脂肪和反式脂肪酸含量高。”陈永春分析道。
过年过节，很多人喜欢买榴莲酥、椰蓉酥、凤梨酥、杏仁酥等各种“酥”类食品招待亲友，这种酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加剂来实现，高能高脂，但总体营养价值低，一定不能多吃。此外，也要当心口感太好的高纤或粗粮饼干。纤维饼干口感粗糙，但纤维非常善于吸收脂肪，放足够多的油，饼干自然就变得香酥可口了，但却失去了健康意义。
天然食物才是零食首选
哪些才是真正的健康零食呢?营养专家们给的答案虽不尽相同，却有一个共同点，即酸奶、新鲜水果、坚果、干枣、葡萄干、柿饼等各种天然食物。
解放军309医院营养科主任左小霞分享了她的日常零食：“酸奶、水果、豆浆、坚果等都是健康零食，两餐间食用为佳。可以自己做水果酸奶，兑些蜂蜜、加些果丁，美味健康。还可以将馒头切片，热锅不放油，烤成馒头干，吃着方便，又能养胃。”
很多营养专家也偏爱坚果。天津中医药大学一附院营养科主任李艳玲说，她每天会吃一小把无糖无盐的坚果。如何健康吃坚果，复旦大学附属中山医院营养科主任高键给大家支了一招：“我每天也会吃一把原味坚果，但一般市面上的原味坚果较少，能买到的就是原味核桃、原味花生和原味葵花籽。大家可通过网购买到进口的无糖无盐混合坚果，包括腰果、扁桃仁、开心果和美国核桃(碧根果)等。”
家长们从小就要培养孩子健康的饮食习惯，多让孩子吃这些天然零食，比如各种新鲜水果;胡萝卜、黄瓜、圣女果等可以直接生吃的蔬菜;适量原味坚果等。
据《健康时报》 文雯 荆雪涛 吴笑吟
营养专家评出的 10种最差零食
序号 名称 理由
1薯片/薯条 能量高，含可疑致癌物丙烯酰胺
2汽水 几乎不含营养素、热量高、添加剂多
3蛋黄派 不含或蛋黄极少，含反式脂肪酸、大量添加剂
4烤肠 真正肉含量少、盐含量高，且含亚硝酸盐
5炸鸡、鸡米花 油炸食品，高能量高脂肪
6榴莲酥(“酥”类甜点) 少有榴莲多是香精，高糖高脂低营养
7雪糕 油、糖、热量高，添加剂多
8果胶糖(如QQ糖) 不含营养素且影响食欲
9果冻 没有营养价值，含甜味剂、人工香精、合成色素等
10话梅、果脯蜜饯 各种甜味剂大集合，话梅含盐量高
