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本报西安讯（记者徐文智）近日，陕西省食药监局组织全省部分餐饮服务企业召开餐饮企业规范使用添加剂承诺会议，餐饮企业代表签署了餐饮业规范使用食品添加剂承诺书。同时，为进一步强化食品安全社会监督，陕西省目前正在探索“吹哨人”制度，鼓励企业员工对餐馆违规行为进行有奖举报。
针对前不久发生的宝鸡市小孟华面皮店调味粉和油泼辣子添加吗啡成分事件以及榆林市神木县一羊杂碎店添加罂粟壳事件，陕西省食药监局联合陕西省公安厅要求，严厉打击非法添加有毒有害物质的行为，对故意非法添加的，一律吊销餐饮服务许可证，依法没收其非法所得和用于违法生产经营的相关物品，同时依法追究其他相关责任。
记者从会议上了解到，除了正在筹建食品药品企业“红黑榜”外，陕西省还正在探索目前在国外行之有效的“吹哨人”制度。所谓“吹哨人”制度就是内部人士爆料制度，作为知情人能够尽早发现问题，吹响哨声，就能大幅度降低监管成本。陕西食药监部门鼓励消费者行动起来，就餐中一旦发现非法添加的行为，拨打12331进行举报，也可向当地食药监局或公安部门进行举报。
