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■舒圣祥
东方卫视记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。其工作人员甚至侃言，“过期也吃不死人”。
毋庸讳言，这是上个周末最令人震惊的新闻。在经历过食品安全事件集中爆发的前几年后，我们原以为至少已经找回了食品安全的底线。可是，这家隶属于美国OSI集团的美国独资企业，再次将我们拉回到残酷的现实之中。加工的肉掉在地上，捡起来就扔进生产线;随意篡改鸡肉产品的保质期;霉变的牛肉切片再加工……食品安全根本没有底线，无良企业仍旧无所不用其极。
在我们略显崇洋媚外的刻板意识里，这样一家流着国际名企血液的外资企业，理当是守法、严谨、负责甚至良心的代表。显然，某些地方政府部门也是这样“想当然”的。于是，如此无良的企业，今年竟被评为“嘉定区食品生产安全先进单位”。想象一下，这家企业老板大概梦里都会笑醒吧：瞧瞧你们多蠢，给你们吃臭肉，还给我发奖!
福喜食品的所作所为，不是什么入乡随俗，而是对中国消费者的歧视。而这样的歧视，又是建立在对食品安全监管的歧视之上。好的食品是生产出来的，更是监管出来的。看看那些跟在媒体后面“勤勉”执法却被保安堵在门外的执法人员，真想问一问：你们之前都干嘛了?记者不会无缘无故去卧底，监管者难道从未听到风声?一边给人发奖牌，一边是否直接“免检”了?这样的食品安全监管水平，怎能不被“外来的和尚”歧视?
问完监管者，还想问问那些国际知名快餐连锁店，请摸着良心说一说：福喜食品给你们供应过期肉，你们难道也是被蒙在鼓里的吗?作为国际知名快餐企业，你们想必也是相当精明的买家，自有自己的监管质检体系，决不应该是被无良企业骗得团团转的“傻大妞”。那么，臭肉过期肉是不是已经体现为相对低廉的价格?你们是否也和福喜食品一样，早将对消费者的食安承诺，降格为“过期也吃不死人”?
想起正在修订的《食品安全法》，虽然号称“史上最严”，但在无耻如福喜食品者眼中，是否弱爆了?单说那些吃了过期肉的消费者，他们能奈福喜若何?新法修订尚在纠结 “10倍价款或3倍损失的惩罚性赔偿金”，为何不能遵循国际惯例，直接用上不封顶的惩罚性赔偿条款，来支持消费者勇敢维权?某种意义上，福喜食品无异于给了新法修订一个下马威——我就脱掉底裤突破底线了，看你如何让我倾家荡产!
我们常说要罚得无良企业倾家荡产，要让无良企业死得很惨，只可惜说归说、做归做，在现有《食品安全法》层面，这几乎是不可能实现的“恐吓”。这一次，挑战食安底线的福喜食品，会不会“死得很惨”?正在二次征求意见的《食品安全法》又能从中获得哪些启示?期待我们终将听到的，不再是底气不足的“你等着，咱走着瞧”。
