营养是健康的基础，这就需要从卫生、合理的饮食特别是平衡膳食开始。
营养专家指出，人类的食物多种多样，各种食物的营养价值不同，任何一种单一天然食物都不能提供人体所需的全部营养物质，因此，在日常的生活中，应以“平衡膳食宝塔”为指南，坚持以食物多样、谷类为主，蔬菜与水果相结合的原则，合理安排饮食，不可偏颇。含丰富蔬菜、水果和薯类的饮食，对增强抗病能力有十分重要的作用。鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体的需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类特别是海鱼所含不饱和脂肪酸如DHA、EPA对脑组织发育有极重要的作用。只有广泛食用多种食物，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养，促进健康的目的。“中国居民平衡膳食宝塔”是营养专家根据《中国居民膳食指南》将平衡膳食的原则要求细化成各类食物的重量，便于人们在日常生活中实行。平衡膳食宝塔共分五层：谷类食物位居底层，每人每天应该吃250—400克；蔬菜和水果位居第二层，每天应吃300—500克和200—400克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃鱼虾类50—100克，畜、禽肉50—75克，蛋类25—50克；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品300克，大豆类及坚果30—50克。第五层塔尖是油脂类，每天25—30克。
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