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由于农民惜售以及汽油柴油价格上涨等因素，引发大米价格进一步上涨。不少市民发现，在农贸市场，2元/斤的大米几乎买不到了，而受此影响，面粉价格也有可能上涨。
南京下关粮油批发市场有关负责人日前向记者介绍，目前普通的粳米批发价已经涨到1.95元/斤，好一点的宝应大米更高，涨到了2.05~2.08元/斤。淮安大米刚上市时价格低一点，只有1.78元/斤上下，而现在也涨到了1.95元/斤。批发价都涨到2元/斤上下了，零售价自然不会低。记者从山西路等几家集贸市场了解到，散装大米的最低价卖到2.2元/斤，最高的卖到了2.7元/斤。而在香铺营集贸市场，最低的虽然仅2.1元/斤，但最高的已经涨到4元/斤。
今年以来，大米价格不断上涨究竟是什么原因？下关粮油批发市场的有关负责人表示，就这波涨价而言，主要是米厂收购困难。而对于农户来说，去年的价格卖得并不高，今年尤其是最近以来，不少农户纷纷看好涨价预期，手里有货不肯出手，市场价格自然往上涨。
由于面粉与大米的价格差距很大，涨价是迟早的事。该市场有关人士称，目前特一粉的价格仅1.45元/斤，而大米的批发价都已经涨到2元/斤上下，这么大的悬殊必然导致面粉价格上涨。另外从消费结构上看，这段时间大米涨了，面粉消费增加，也必然引发面粉价格的上涨。
山西路集贸市场的有关负责人表示，目前面粉的零售价是1.8元/斤左右，最高的卖到2元/斤，如果面粉价格上涨，面条、包子、馄饨、水饺、快餐面等面食价格将进一步上涨。
