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本报南京讯（王芙蓉 记者薛庆元）近日，江苏省南京市消费者协会组织30名消费者走进南京老字号月饼“冠生园”企业的生产车间，参观了月饼的生产制作流程。
透过车间玻璃，消费者们参观了月饼从拌料、生产、烘焙到包装的每一道生产工序，了解生产企业如何在每一个环节好把控产品质量，确保食品安全。据该企业负责人介绍，月饼的整个生产过程是无菌的，为保证食品安全，每一种原料在生产前都要经过严格检测。节后市场没售完的月饼，将作为员工福利发放，过期月饼将全部收回，由专门的工厂碾碎后用作动物饲料，不会流入市场。
据悉，本次活动是南京市消协举办“放心消费体验行”系列活动的第四十九站。
