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记者昨天在下关惠民桥水产市场看到，市场摊位中打出“正宗长江刀鱼”招牌的寥寥无几，只有4、5家的摊位在售卖。据市场上管理人员介绍，今年元宵节过后就开始有长江刀鱼露面了，刚上市时条重3.5两的最高售价4000元/斤，而现在时间仅仅过去1个月，刀鱼的价格就又创“天价”。目前市场上的长江刀鱼个重3.5两8000元/斤，3两6500元/斤，最小条重1两的也要800元/斤。据鱼贩们介绍，由于受持续低温天气的影响，影响了长江刀鱼正常洄游，致使长江刀鱼日上市量与前期相比有所减少，目前南京正宗江刀上市量已不足30斤，加之现在大多数高级宾馆饭店开始推出长江刀鱼菜式，使得本已稀缺的江刀资源更为紧张，导致价格“拔地而起”。
