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举报瓜子吃得嘴唇都皲裂了
市民王女士称，她十分喜爱嗑瓜子。一天，她到江宁办事，路过干货批发市场，发现这里批发的“一品香”瓜子粒粒饱满，闻起来也香，她一口气买了5公斤。当晚回家看电视时，她嗑了一点后，就觉得不是那个味了，嘴唇都皲裂了，口干舌燥。家人也出现了类似的情况。王女士怀疑这白瓜子是不是有什么问题，于是就联系了晨报，要求查一查“一品香”瓜子是否添加了化学原料。
调查添加滑石粉等为瓜子“美容抛光”
接到王女士反映，记者前往位于南京市雨花台区西善桥附近工业园区的生产厂家进行调查。在一处废弃厂房门口，居民告诉记者，天后炒货厂就在里面。顺着一排旧房子往前走，3间数百平方米厂房关着门。仔细听，屋内传出机器转动的马达声。居民们说，里面正在生产香瓜子。每次开炒的时候，总会飘出一股怪怪的香味，闻得时间久了，头会发昏。
记者以进货为由，叫开了大门。进入第一道屋门，屋内垒放着一袋袋用塑料袋装着的瓜子。再往里走，两台搅拌机正轰轰地滚动着，里面是满满的瓜子，地上则堆着已炒好的白瓜子。在另一间厂房内，有一处大水池，池中浸泡着大量白瓜子，池水浑浊不堪散发出臭味。几名工人不停地往水中添加不明原料，然后将浸泡过的白瓜子用竹篮捞出，送去烘干，再加入一种白粉搅拌。
记者询问现场工人哪种瓜子好，工人立即推荐原味的白瓜子。“原味的瓜子没放盐和香精，不容易上火”。该工人介绍，原味的瓜子外壳粗糙，只经过了简单炒制没有加“料”，很干净。该工人称，平时卖得最好的是带有香味、很光滑的白瓜子。这种瓜子外观好看，且加了“料”，吃的人多。记者询问加的“料”是什么东西，工人称“这些都是秘方，不会和外人讲。”
闲暇时，一名工人说，炒白瓜子不是件简单的事，要有窍门：“炒货厂加工的瓜子有椒盐味、话梅味、奶油味、茶味等十几个品种，瓜子的品种虽多，但加工方法大同小异，那就是必须添加化工原料。”
看着一名工人正往浸泡瓜子的池内倒一种白色粉末状的东西，记者追问：“这是什么东西?”工人仍不回答，原本沾满了污迹的瓜子经过浸泡后变得雪白。现场一袋焦亚硫酸钠引起了记者的注意。一位工人告诉记者，添加这个化工原料是为了漂白，使瓜子的外观颜色好看。
在炒货机旁，工人又往瓜子里加了另一种白色粉末，袋子上写着滑石粉。工人们说，没有这个粉瓜子就不光滑，放了该粉主要是使瓜子光滑，算是“抛光美容”。
为了进一步了解该厂生产的瓜子中是否涉嫌添加了焦亚硫酸钠等化工原料，记者买了些瓜子送检。
1月29日，省产品质量监督检验研究院检验发现这些“一品香”白瓜子二氧化硫严重超标，达1.07g/kg。
查处质监部门封存问题瓜子
记者拿到送检报告的第二天，再次前往该生产厂家进行调查时，车间内人去房空。看守大门的师傅说，几天前这里的炒货厂已将机器和生产用的工具运走了，现在不生产瓜子了。该师傅介绍，该厂在附近有一个堆放瓜子的仓库。
随后，记者将有关情况向南京市质监局雨花台区分局作了反映，该局领导非常重视，很快派出执法人员前往调查。
执法人员找到附近的仓库，发现了约500袋由该厂生产的“一品香”白瓜子，并在现场查获大量违禁化工原料焦亚硫酸钠和滑石粉。而该厂负责人一直不肯出现，只在电话中解释，这些焦亚硫酸钠和滑石粉是以前剩下来的，堆放在仓库中，没有在生产瓜子时添加这些。随后，执法人员对仓库中的“一品香”白瓜子进行取样送检，并对约500袋白瓜子进行查封。
追踪部分问题瓜子流向市场
执法人员在该厂一间办公室内发现了一本销售发票，客户有的在江宁、下关等干货市场，有的在南通、泰州等市场。
随后，记者前往南京江宁、下关等干货市场，均发现了该厂所生产的“一品香”瓜子，江宁干货市场在获悉有关情况后，马上对这些问题瓜子做了下架封存处理。
日前，南京市质监局雨花台区分局负责人表示，他们已通知南京市天后炒货厂负责人，马上接受质监部门的调查，并紧急要求企业召回流向市场的问题瓜子。
执法人员介绍，焦亚硫酸钠、滑石粉等添加剂是明令禁止在食品中使用的，而糖精钠只适用于带壳的瓜子、花生等炒货。经常食用这些滥用食品添加剂的食品，会对人体造成一定伤害。轻者造成身体虚弱，记忆力减退，重者会造成肾衰竭或致癌。
另据南京市卫生监督所食品专家介绍，若食用了二氧化硫超标的食物，会出现头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力等现象，严重时会毒害肝、肾，引起急性中毒。此外，多味瓜子不宜多吃，因为多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素，人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。现在市售的多味瓜子，多数用的是人造香料。人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。
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作者：卢斌
