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■一次性筷子规定保质期一般不超过半年■知晓者寥寥，包括很多批发商
葛志浩
□晨报记者 葛志浩
虽然上海连续20多天的阴雨天已步入尾声，但越来越多的市民开始发现家中发“霉”的情况：从高跟鞋到皮衣，从砧板到竹帘……这些还都是肉眼能看见的“霉”。对我们来说，肉眼看不见的“霉”可能更具威胁性，一次性筷子就是其中的一种。统计数据显示，2004年，我国年消耗一次性筷子400多亿双，目前已增至500亿双。然而，当你掰开那双洁白的木筷时，有没有考虑过它只有半年的保质期？有没有考虑过这双筷子本身是否符合卫生标准？
记者昨天在采访中发现，知道一次性筷子有保质期的人寥寥无几，甚至很多批发商对此也一无所知。
■市场现状
批发商不知有保质期一说
昨天中午，在记者在福州路上一家面馆随机采访几名食客时，他们正掰开一次性竹筷准备用餐。面对记者的提问，他们惊讶地反问了一句：“一次性筷子也有保质期？”这也是大多数人对这个问题的反应。对于随处可见的一次性用品，大多数人只享受了它的便利性，而没有顾及它对环境的破坏性，能想到了解它的保质期以及卫生要求的消费者更是寥寥无几。
记者在一些路边大排档、小型中餐馆及点心店看到，一次性筷子似乎已成为“标准配置”。而绝大部分一次性筷子外包装都惊人地统一，两根木棍被包在一张超薄塑料袋里，表面除了印有简单且略显粗糙的商标名称外，很难看到保质期、生产日期等信息。“我卖掉那么多一次性筷子，还没听说这个也有保质期的说法。”在城隍庙的福佑商厦，一个专营一次性用品的商家告诉记者，这种东西就跟普通筷子一样，只要别放在潮湿的地方，一般能存放个2-3年。可是，当记者问起知不知道过期的一次性筷子可能致病时，这位老板有点不耐烦：“批发价几分钱一双的筷子，哪会出现那么多问题！”
■行业规范
一次性筷子保质期不超半年
事实上，有关部门确实制订过一次性筷子的质量指标。记者了解到，早在2005年6月，我国就出台了与一次性筷子相关的强制性规范，共分两部分，分别针对一次性木筷和一次性竹筷，规定它们的保质期一般不应超过半年。“因为筷子里含水，时间一长容易发霉，所以必须限定一个保质期。”环保专家、国际食品包装协会副会长董金狮在接受采访时表示，正规的一次性木筷生产过程很严格，先选料再打坯成型，经过蒸煮后再做化学处理，然后烘干磨光才能进入包装、物流过程。相关质量标准要求一次性木筷的含水率必须在7%以下，一次性竹筷含水率必须在10%以下。
然而，一些生产企业为降低成本，草草烘干便包装销售，有的甚至违规漂白，导致含水量超标、细菌指数超标。■专家说法
添加防霉剂也可能有害
“一次性筷子不可能存放2-3年，这是商家不负责任的说法。”董金狮说：“在高湿度环境里，一次性筷子很容易发霉，筷子里的化学物质随时间推移会发生反应，产生的化合物可能会致癌”。他表示，没有保质期或过保质期的一次性筷子，轻则出现异味，严重的会孳生黄曲霉素。这是一种强效的致癌物，只要少量就能破坏人体的免疫系统。“有的商家在一次性竹筷中添加了防霉剂联苯，其实质就和农药差不多，也会对人体有害。”
专家表示，根据市场情况来看，所谓的一次性卫生筷很难保证其卫生程度。但是出现在一次性筷子身上的这些毒素，又都属于“慢性毒药”，也许要到几年乃至十几年后才能表现出它的负面作用。
如何应对一次性筷子中的健康威胁？专家呼吁，必须加大强制性标准的执行力度，同时建议，人们应尽可能减少使用一次性筷子。
