素菜由过去每串0.2元涨为0.3元

　　西彭地区串串香集体涨价，并且以“协会”的名义宣称“不挂牌将罚款500元”。

　　不满串串香涨价而致电本报的蒲先生称，上月底，西彭10多家串串香经营户同时挂出一模一样的价格牌，将串串香的素菜(业内称为白签)由每串0.2元涨为0.3元。经营户称是“协会”统一要求涨价的，不涨将受罚。

　　记者昨晚来到西彭三村串串香一条街，相邻四家串串香店均挂着相同的大红色价格牌。牌上，标有各种菜品价格，其中白签的价格为0.3元；牌底部有一行字：如有不挂牌者罚款500元，落款是“串串香协会”。

　　均凤串串香老板赵先生称，这个涨价实属无奈，因为不少菜品进价上涨，如果不涨就没赚头。以鸡脚为例，进价约每个0.5元，涨价后卖价0.6元，除去人工费等成本，只有微利。三妹串串香老板黄女士表示，夏天的菜第二天就没有卖相，如金针菇每天都要扔掉一些，如果不涨价，还要倒贴钱。

　　一位不愿透露姓名的串串香老板称，20多天前有串串香老板通知我们聚在一起开会，这个会其实就是谈价格，众人都认为现在的串串香不涨价就没赚头，但又怕自己涨了别人不涨……于是有人建议以“协会”名义制作统一的价格牌，不挂牌或不涨价都要缴罚款。据说每位老板还缴了数十元，用于制作统一的价格牌，西彭地区有近20家串串香店参与。

　　以“协会”名义涨价，串串香协会是何时成立的？均凤串串香赵老板称，商量串串香涨价时就成立了。说是协会，其实就是十几个串串香老板聚在一起，目前没有办理协会登记手续。这次涨价是大家集体的意见。

　　另一串串香老板透露，发起人之一是老怪串串香。记者来到老怪串串香，正在切菜的女老板称，没有什么“串串香协会”，这个大红色价格牌挂了很久了，是不要了的。为了证明自己的话，她还主动掀开价格牌，露出墙上“每桌最低消费15元”字样：“看嘛，我们按最低消费在收，没有涨价。”当记者追问其串串香白签价格，她回答：0.3元。

　　当地一市民告诉记者，自己很喜欢吃串串香，但涨价后吃的次数少了，因为过去两三个人只花20多元，现在吃同样的菜要花30多元，比过去增加50%。

　　想涨价何必以协会名义

　　因“菜品进价涨了”，串串香跟着涨价，在市场竞争领域，店主本有自行定价权，哪怕每串涨为10元，只要食客买账也无可厚非。

　　然而，以“协会”名义制作统一价格牌，这个“协会”任何合法手续都不具备，在这种情况下，串串香老板们就规规矩矩执行“协会”的规定：不挂牌就罚款500元。

　　其目的大抵只有两个：一是以此约束其他经营户不准降价；二是借此唬弄消费者，这样的涨价是“组织行为”而非个体行为。

　　串串香店主们不要忘了，你那串串香不是消费必需品，前段时间猪肉猛涨不少人舍弃而改吃鸡肉牛肉……方便面比串串香更有市场话语权了吧,可那个所谓价格联盟短命了不说，生产企业后来不也主动降价向消费者讨好么。

　　拉起“协会”大旗，西彭地区一些串串香店创造出这样的集体涨价行动，且不说价格联盟自有相关部门来过问，单是消费者，就能选择用脚投票。

　　南坪冒出涨价小面一条街

　　一条街10来家快餐店，所卖小面(2两)相继从2.5元涨至3元。消费者表示质疑，并望有关部门调查其是否集体串通涨价。

　　这条街就是南坪步行街人人乐购物广场一侧的快餐一条街。10来家快餐店所卖小面全都一个价：3元钱2两。记者欲找家只卖2.5元/2两的，一餐馆老板颇为自得地说：我们这条街的小面都是这个价。另一餐馆门口，张贴的价目表贴有新补丁，原来的小面价格被白纸覆盖；与之相邻的其他快餐店，或在店外，或在店内，将2两小面价格明明白白地标为3元。

　　对于此番涨价，餐馆老板们的说法是：是由于原辅材料如菜油、海椒、花椒等上涨价给逼的。记者现场问了3名老板，其中两人称小面涨价后生意受到一定影响。并表示，只要市场物价不降，就不会回调小面价格。

　　一条街的小面相继涨价，且涨得如此“整齐划一”，多数消费者甚为不满，质疑可能有人从中串通，操纵物价。

　　在一餐馆就餐出门的3位男女表示，这条街的小面涨得实在太离谱，近来各类食品是在涨价，但解放碑的2两小面都没有“统一”涨到3元，莫非南坪的门面租金比解放碑还要贵？另一消费者刘女士抱怨，2两小面售价，才从2元涨到2.5元没多久，现在又涨，作为工薪阶层确实难于承受。她认为，这条小面涨价街的表现确实有些蹊跷，有关部门有责任干预和调查，不能让其搭车涨价。

　　餐馆老板们否认“同步涨价”一说，称事前并未相互通气，涨价时间也不尽一致。一餐馆就称，最早的在今年2月份就涨了，自己是一两月前涨的，多数则是近半月的事。

　　然而，也有个别老板言语间透露，同行相互间透个口风还是有的，至于涨不涨，何时涨，无强制规定由自己决定。

　　作者： 陈雪莲 陈斌 姜芝树 张质