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新华网长三角频道
据初步统计，我省共有豆制品生产加工单位3943家，其中规模企业仅17家，而10人以下的小企业、小作坊为3648家，占总数的92.5%。上述企业和作坊中，取得食品生产许可证的仅15家，工商营业执照和卫生许可证双齐全的不足千家，仅占总数的23.8%。我省豆制品监督抽查合格率不高的主要问题，涉及微生物超标、违规使用食品添加剂等。今年6月份，在省质监局抽查豆制品621个批次中，合格率仅为41%，其中发现利用不洁水浸泡、滥用生产剂、增白剂与保鲜粉等严重问题。
省质监部门负责人表示，今年将重点抓城区及城乡结合部豆制品企业的整治工作，年底前应取证的豆制品企业要全部办理食品生产许可证，不能按期取证和不符合质量安全卫生条件的一律依法关停，不合格的豆制品和豆芽一律销毁，不准上市销售。同时，对豆制品和豆芽每季度强制检验一次，每年组织开展一次“两豆”违规使用添加剂、非食品原料方面的专项定向监测，每年组织不少于两次的联合执法检查。省质监部门将会同有关部门对工厂化豆芽产品的定点供应配送和主体资格实行备案审查制度，提高规模企业产品的配送率和市场覆盖率。
此外，根据国家质检总局对食品市场准入工作的统一安排，从明年起，所有豆制品产品的外包装上必须有QS标志，否则不得上市销售，无证不得生产。此外，我省豆制品、豆芽的省级地方标准均已经修订完善，将陆续颁布实施。
