专家质疑 “骨折后不能喝骨头汤”说法
骨头汤对骨折患者有益无害
■本报记者 唐 夏
在人们的传统认识中，喝骨头汤有助于骨折患者早日康复。但是，近日某报刊出了一条新闻称：“骨头汤的成分主要是钙和磷，会使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质与无机质比例失调，阻碍骨折的早期愈合，所以骨折后不能喝骨头汤，否则痊愈速度会变慢”。这条消息被多家媒体转载，成为了医疗领域的热点新闻。
骨折后真的不能喝骨头汤吗？北京大学第三医院运动医学研究所康复医学中心主任，北京康复医学会骨科分会会长周谋望在接受本报记者采访时指出，骨折患者不能喝骨头汤的说法是错误的。
周谋望说，喝骨头汤能否促进骨折的早期愈合，尚缺乏充足的循症医学证据，但中国传统医学认为，饮用骨头汤对骨折患者有好处，在长期的临床实践中也没有发现喝骨头汤会影响骨折愈合。
首先，骨头汤中钙和磷的含量不会高到“导致骨质内有机质与无机质比例失调，阻碍骨折早期愈合”的程度。其次，骨头汤中含有钙和磷，骨痂的生长需要钙；骨头汤中还含有蛋白质等多种营养成分，可以增强骨折患者的营养；骨头汤中含有的胶原蛋白等成分，对人体骨骼和软骨的形成有重要的作用。所以喝骨头汤对骨折患者是有好处的。
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