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本报武汉讯(记者吴采平)2月16日，湖北省武汉市食品药品监督管理局发布了对武汉市场上芝麻酱的专项抽检结果，在100件抽检样品中有5件不合格，其中4件来自街边小吃店，1件来自武汉市易初莲花宝丰店，均为黄曲霉毒素B1超标。
此次专项检查在流通环节中，除了抽检武汉中百、武商量贩、大润发、家乐福、沃尔玛等各大型连锁超市外，还包括武汉市白沙洲等食用农产品批发市场;餐饮环节涉及高校、中学食堂，以及大中小型、小吃店等餐饮单位，包括部分前期抽检不合格餐饮单位。结果显示，合格率为95%，不合格指标为黄曲霉毒素B1。
不合格单位分别为：武汉市江岸区百步亭蔡明伟风味小吃店、武汉市江岸区曾记牛肉面(粉)馆、武汉市江汉区面香坊面馆(特色麻辣牛肉拌面)、武汉市硚口区旺旺炸酱面馆、武汉易初莲花连锁超市有限公司硚口宝丰店。
抽检结果显示，武汉易初莲花宝丰店销售的预包装芝麻酱，厂家为“济南瑞统民康油脂有限公司”，黄曲霉毒素B1实测值超过标准值“警戒线”的7倍。武汉市食药监局执法人员介绍，黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为一级致癌物(即对人类具有比较确凿肯定的致癌性)，毒性极强，主要损伤肝脏，致癌性很强。黄曲霉毒素B1超标，说明使用的芝麻原料存放时间较长，部分发霉变质。该局相关负责人表示，不合格产品已被要求下架。
