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■本报记者 姚敏
暑假已过半，许多家长发现，孩子长胖了不少。为什么每到暑假，许多孩子就容易发胖，有的甚至变成了“小胖墩”呢?
三原因导致发胖
暑期孩子长胖的原因，分析起来主要有三个：首先是作息不规律。不用上学了，许多孩子晚睡晚起，运动量明显减少;再加上夏天气温炎热，导致孩子不爱动，许多孩子呆在家里，除了写作业，不是玩电脑就是看电视，不消耗能量。
其次，孩子一放假身心就放松了，肠胃对食物的吸收能力加强，进食容易过量。有的家长因为上班忙，没有精力管孩子吃午饭，给钱让其自由选择，导致一些孩子对高能量、高脂肪的快餐类食品摄入过多。许多家长在暑假还会把孩子交给祖辈们看管，祖辈们往往溺爱孩子，孩子说什么是什么，爱吃什么就买什么，容易导致孩子放纵饮食。
第三，暑期孩子零食、饮料吃得多，容易落入“甜蜜的陷阱”。喝水少喝饮料多，零食不离口，自然导致糖、能量的摄入超标。因此，消耗的能量少而吃进去的能量多，不知不觉孩子就胖了。
当心肥胖危害健康
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强在接受本报记者采访时表示，如今多吃少动引起的超重和肥胖不仅成了城市居民健康的“杀手”，也威胁着儿童的健康。
专家告诉记者，超重和肥胖不是一个概念，但两者都严重影响健康，肥胖可以诱发多种慢性病。经过大量研究发现，肥胖是导致糖尿病、高血压、心血管疾病、胆结石、癌症的重要危险因素。一般来说，肥胖是营养不均衡和营养过剩造成的不健康体质;对于孩子来说，超重和肥胖不仅会让其体质不健康，体能不足，对代谢系统也造成不良影响。更重要的是，慢性疾病由此早早盯上他们，导致其成为糖尿病、高血压、心血管疾病的“后备军”。
专家介绍，国际通用以体质指数(bmi)来评价超重和肥胖程度。体质指数(bmi)计算公式为体重除以身高的平方，当体质指数大于等于24，且小于28时为超重，大于28时为肥胖。我国已经发布“超重和肥胖症预防控制指南”推荐标准，也是参照了该国际标准。推荐标准明确，18岁及以上成年人体质指数在24和28之间为超重，高于28为肥胖。
“尽管这个推荐标准主要针对成人，但是对于儿童和青少年也有很好的参考和引导作用。目前从各个年龄段人群来看，营养不均衡都是突出问题，加强营养知识的宣传、健康生活方式的教育和普及非常重要。”丁钢强强调，运动不足是肥胖的重要原因。
专家解释，少吃多动、合理膳食是一个人健康的基石。进食量和运动量是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人体能量，运动消耗能量，如果进食量过大而运动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，造成超重或肥胖。相反若食量不足，则会由于能量不足引起体重过低或消瘦。因而体重过高和过低都是不健康的表现，易患多种疾病，缩短寿命。所以，应保持进食量和运动量的平衡，使摄入的各种食物所提供的能量能满足机体需要，而又不造成体内能量过剩，使体重维持在适宜范围。
保持健康体重专家支招
保持正常体重，必须做到饮食结构合理，同时适当运动。为保持孩子的健康体重，专家提醒家长暑期和平时都要注意三大事项：
一是监测孩子体重，每天在固定的时间测量孩子体重并记录，会起到很好的监督提示作用;二是家长要养成有计划、按需购买食品的习惯，尽量少买零食;还要引导孩子学会阅读食品包装上的营养标签，有选择地进食;三是引导孩子定时、定量进餐，并养成细嚼慢咽的饮食习惯。饮食中要以低脂肪、低热量、适量蛋白质和碳水化合物为原则，例如瘦肉、鱼虾、豆制品等，既可保证充足的营养，又避免孩子过早出现饥饿感;多吃蔬菜、瓜果、粗粮等，可以产生饱腹感;应避免脂肪含量高的食物如肥肉、油炸食品、巧克力等，限制高胆固醇食品如肝、肠等的摄入。
专家提醒，尽量远离含糖饮料，记住白开水是最好的饮料。市面上碳酸饮料、果味、奶茶等绝大多数饮料的配料表中都能找到“白砂糖”一项，喝饮料虽然能量摄入增加了，却缺少孩子生长发育需要的营养素。最解暑、最健康的饮料是白开水，每天应喝6至8杯;如果觉得白开水淡而无味，可以喝些淡茶水、绿豆水等。
另外，要引导和鼓励孩子作息形成规律，养成早睡早起的习惯。鼓励孩子坚持参加适宜的有氧、消耗能量的运动，如游泳、跳绳、骑车、打球、跑步等，并逐渐增加活动量和活动时间，这既能消耗体内剩余的能量和脂肪，又能增强体质。但运动时要注意疲劳承受力，运动过度反而会增强食欲。
