315和解平台
■本报记者 姚敏
据世界水文化研究会会长、北京公众健康饮用水研究所所长李复兴介绍，最近几年国家发改委公众营养与发展中心水产业委员会联合北京公众健康饮用水研究所陆续发布《中国居民饮水指南》和《中国居民饮水分级指南图》，以指导民众科学饮水。《中国居民饮水指南》将日常饮用水分为四个级别，一级为来自无污染水源的高海拔的天然冰川和雪山矿泉水，矿物质含量丰富均衡，资源珍稀，为优质天然矿泉水。二级为普通天然矿泉水，含有矿物质，水资源相对较多，无污染或微污染，水质符合国家饮用天然矿泉水标准。三级水源较丰富，可能有微污染或轻度污染，加工工艺较复杂，以满足日常饮水方便的需求，水质大部分属于饮用净水。四级为经过人工处理的非包装水，水源丰富，有轻度污染或污染;属于安全水的范畴，满足消费者基本生活需求。《中国居民饮水指南》还提出具体的消费注意事项。例如孕妇可选择饮用含有天然矿物质的水，特别要注意钙和镁的含量，不宜长期饮用纯净水及蒸馏水，有条件的可选择饮用源于冰雪融水的天然矿泉水。怀孕后期喝水量要比一般正常成人多一倍，要少量多次。孕妇在妊娠后期易出现水肿，为避免水肿更加严重，晚上要少喝水，但全天水的摄入量不能减少。老人宜选择天然水改善免疫功能。人体的衰老是一个丧失水分的过程;年龄越大，身体就越“渴”，如不及时补水，人体就会出现缺水危机。建议中老年人最好选择安全、健康的天然好水，如天然矿泉水、雪山冰川水等，其生物活性要比一般自然水高，与人体细胞里的水十分相似，容易通过细胞膜被吸收，促进新陈代谢，增加血液中的血红蛋白含量，改善免疫功能。
北京公众健康饮用水研究所曾经进行的一项饮用水调查结果显示，近五成人是渴了才喝水。口渴是人体缺水的一种信号，口渴才喝水是一种被动的、不良的饮水习惯。专家提醒要养成即使口不渴也常喝水的习惯，每天至少1600毫升为宜，在每日三餐前半小时喝适量的水有利健康。
