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本报济南讯(记者尹训银)近日，中央电视台《焦点访谈》栏目曝光了山东济南市个别不良商家使用塑料笼布加工馒头，引起了强烈社会反响，山东省淄博市食品药品监督管理局立即行动，自8月15日起对全市馒头加工单位进行为期10天的专项整治。
在淄博市东三路的几家馒头房，食药监工作人员认真检查笼屉、是否使用过氧化苯甲酰、过氧化钙、“吊白块”等非食用物质。记者看到，这几家馒头店都使用铝合金制笼屉，在笼屉上刷食用油，不需要笼布。一位卖馒头的老大娘告诉记者，她早就不使用笼布了，既不好洗，又不方便。食药监工作人员在其中一家馒头店发现经营者用普通纺织袋装全麦粉，责令其必须使用食品级包装袋。在位于淄博市潘南东路金乔农贸市场附近的馒头房，店主介绍他们使用的是不粘笼屉，这种笼屉可以直接蒸馒头，不用刷油，也不需要笼布，价格相对要高一些。
在位于淄博市世纪路的一家大型超市，食药监工作人员认真检查了食品制作区，对馒头下面垫的笼布，超市工作人员说不出其具体材质，也不能提供进货证明。记者仔细观察了一下，这种笼布像塑料，比较硬，看不出是什么材料。食药监工作人员责令经营户停止生产，并将对其笼布材质进行进一步调查。
据淄博市食药监局有关负责人介绍，截至目前，全市已检查馒头加工单位(作坊)626家，发现70家馒头加工单位(作坊)使用媒体曝光的塑料笼布加工馒头，相关区县食药监局已按照相关法律法规要求进行了调查取证，并责令改正。下一步食药监部门将以此为契机，加强对“三小”(小作坊、小摊贩、小餐饮)的监管，促使其关键要素达到基本条件，倒逼其提高门槛，从而对符合条件的实施发证管理，对不符合条件的进行备案管理，备案条件也达不到的将被取缔。
