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近日，微博上一张“香菜盖饭”的照片引发网友关注，有人表示中意，还强烈推荐。有人说，如果全世界只剩下这一盘吃的，自己宁愿饿死。这张照片引来了数万网友的转发，香菜成为最有争议的食物。果壳网网友表示，对香菜的喜好取决于人的染色体。
“李博lee39”近日随手拍了一张“香菜盖饭”的照片，表示“大开眼界”。生的香菜盖着白米饭，这样的盖饭确实不多见。让博主也没想到的是，这张照片竟然在微博上引发了无数网友的讨论。有人说：“好喜欢香菜，对我来说香菜不是配菜，因为可以用来做香菜馅饺子，肉炒香菜，还可以用香菜为主来做拌菜，配一点青椒丝和黄瓜丝，拌糖醋味道，极爱。”而反香菜阵营则百般嫌弃，“只需一小片就足以把满口食物毁灭至渣，说它是凉菜毁灭者，豆腐脑专业黑，肉食破坏王！誓死捍卫我等不吃香菜的权利！”他们认为，香菜的味道很像是臭虫的味道。
为什么对香菜的评价会有这么大的反差，果壳网网友“内含子-intron”解释道，对香菜的喜好取决于人的染色体。人的11号染色体上的位点rs72921001有A，就不会讨厌香菜。现在有越来越多的研究暗示我们对很多气味、味道的喜好和基因是有关的。对于香菜，东亚人有21%讨厌这种气味，欧洲人有17%，中东和南亚人则只有3%-7%讨厌。
果壳网的网友进一步解释说，香菜的挥发油成分比较复杂，我们吃的茎叶中主要成分包括，壬烷 、癸烷 、苯 乙醛 、十一烷 、癸醛 、环癸烷 、十一醛 、十三 醛 、十四醛等。实际上，汽油的主要成分也是烷烃，同香菜的挥发性成分倒是有些重合，从这点上来看，爱香菜和爱汽油原理应该是一致的。（乐媛）
