日前,依云推出纪念版矿泉水,500毫升标准装的瓶装水,价格飙到138元一瓶,如此奢华的价格,究竟谁来消费它?

　　尽管各种分析认为,国内高端水的消费人群已经形成,并且有数据表明,近两年中国高端水市场每年都以80%的速度扩容。到2015年,我国高端饮用水市场容量将突破100亿。然而,业内人士则认为,相比于高端水的小市场,薄利多销是水行业最基本的特点。“其实就是卖大众和卖劳斯莱斯谁更赚的问题。”

　　高价水市场风起云涌

　　原先独步高端水天下的依云,现在有了不少竞争对手。记者近期在走访过程中发现,目前广州一些商场的柜台上,打着“高原冰川水”、“碱性钙离子水”、“天然加汽矿泉水”等各种旗号的高价水层出不穷,除了从法国等地进口产品外,还有不少是出自青藏高原的“万年深层地下水”。

　　尽管这些水的概念各不相同,但所有的产品无不有一个共同特点:贵。向来高价的依云矿泉水推出“特别纪念版”,500毫升标准装的价格最高卖到了138元；而在国产品牌中,自称来自海拔7500米高峰的某冰川矿泉水410毫升卖到了29.8元。

　　“这些产品不该称为高端水,应该叫做奢侈水。”一位接近加多宝的消息人士如此说道。就在最近,向来埋头做凉茶的加多宝正式进军水行业,推出昆仑山,售价5元。据悉,昆仑山水源来自地下7000米深处,水龄超过万年。目前昆仑山已经在深圳、温州等地上市,计划明年在全国市场推广,打造成中国高档水第一品牌。

　　着力高端水市场的,不仅有加多宝,据悉,丰益国际已在数月前收购西藏5100。然而,随着众多国际、国内饮料公司的涌入,高端矿泉水市场并非蓝海一片。东方艾格饮料分析师陈静对媒体表示:“相较于低端矿泉水市场激烈的价格竞争,高端市场成长空间巨大,利润也更丰厚。”她认为,低端矿泉水价格竞争激烈,利润微薄,越来越多的水公司开始发力高端业务。下个阶段高端矿泉水市场竞争将更加激烈,而这轮竞争的关键在于水源之争。

　　水源地成高端水必争之地

　　据了解,目前优质水源成为各大高端矿泉水竞相追逐的目标。媒体公开数据显示,我国经专家评审鉴定合格的矿泉水水源虽然多达4000多处,允许开采资源量约18亿立方米/年,但开发利用的矿泉水资源量约5000万立方米/年,仅占允许开采量的3%左右。“矿泉水新标要求注明水源地后,水企对水源的追求会更加积极。”分析人士认为。

　　而事实上,水源地概念和文化牌正是高端水主打的宣传重点。目前最成功的高端水品牌依云正是依靠阿尔卑斯山依云小镇的纯净环境打响品牌。而国内几个高端水品牌中,九千年号称“来自青藏高原9610年前的原生态冰川泉水”；西藏5100则主打“来自5100米海拔高度的水源地”；昆仑山矿泉水更是将前两者的长处一网打尽:水源取自海拔6178米的昆仑山玉珠峰上,水龄超过万年。

　　水源是稀缺资源,谁占领了有限的稀缺资源,后来者想要分一杯羹都会遇到壁垒。分析人士认为,环境的日益污染和破坏,使珍贵水源变得更有价值,也导致了各方资本对优质水源跑马圈地的局面出现。

　　走量还是走高价

　　广东瓶装饮用水行业协会会长罗坦并不喜欢提高端水这个概念,在他看来,所谓的高端水,是一些优质水源通过概念包装而形成的。

　　据中投顾问的数据显示,2008年中国瓶装饮用水产业规模达到400亿元,但利润率却只有3.85%。中国瓶装饮用水正进入“微利时代”。罗坦表示,企业生产需要利润回报,瓶(桶)装水是广大消费者的生活必需品,是低值、低利润的行业,薄利多销是行业特点。“经过市场竞争,当低价劣质水无利可图,退出行业时,瓶(桶)装水合理的销售价格和利润回报才可能实现。”而目前,行业内对于高端水的态度也形成了截然相反的两种。日之泉在今年初推出旗下的高端水产品“中华麦饭石”。该公司总经理林勤认为,当前的水生产企业还承受着日益增加的税收、物流、人工等压力,水企像是搬运工,没有发展空间,只能靠走量来抵消。以日之泉为例,5年前生产2亿元产值的水,毛利可达到1亿元,而现在相同产值,毛利却仅有两三千万。如果不走出市场新方向,行业的利润将会越来越薄。“水企洗牌已经开始,只能跳出框框,利用新概念推出新产品,才有生存空间。”“水行业毛利率低,仍然是靠量拉动市场。”华山泉副总经理吕峰杰认为,国内3元以上的瓶装水产品很少,“是要广大的市场,还是千分之一的高端空间?其实就是卖大众和卖劳斯莱斯谁更赚的问题。”（记者吴旦颖）