315和解平台
| 2015年度网络销售蛋糕比较试验结果汇总表 | ||||||||||||||||||||||||
| 序号 | 网站名称 | 样品名称 | 标称生产单位 | 发票标称单位 | 标称重量 | 销售价格 | 大肠 菌群 | 菌落 总数 | 柠檬黄 | 日落黄 | 诱惑红 | 碳水化合物g/100g | 糖（果糖+葡萄糖+蔗糖+麦芽糖+乳糖）g/100g | 脂肪g/100g | 反式脂肪酸g/100g | 饱和脂肪酸g/100g | 钠(以Na计)mg/100g | 蛋白质g/100g | 热量(30)kJ/100g | |||||
| 标准值 | 大肠菌群MPN/100g | 标准值 | 菌落总数CFU/g | 标准值 | 柠檬黄（糕坯）g/kg | 标准值 | 日落黄（糕坯）g/kg | 标准值 | 诱惑红（糕坯）g/kg | |||||||||||||||
| 1 | 廿一客 | 朗姆芝士 | 上海廿一客食品有限公司 | 廿一客(上海)电子商务有限公司 | 454g | 168元 | ≤300 | 40 | ≤10000 | 10 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 15.3 | 10.4 | 27.4 | 0.380 | 16.6 | 98.1 | 4.52 | 1.35×103 |
| 2 | 克鲁兹（裱花蛋糕） | 454g | 168元 | ≤300 | 90 | ≤10000 | 10 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 21.4 | 12.6 | 36.9 | 0.316 | 18.1 | 126 | 9.14 | 1.88×103 | |||
| 3 | YISCAKE | 8寸焦糖（方形） | 无 | 上海奕式食品有限公司 | 8寸 | 268元 | ≤300 | ★2400 | ≤10000 | 3800 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 31.3 | 20.0 | 25.8 | 0.124 | 16.5 | 36.0 | 4.96 | 1.57×103 |
| 4 | 8寸纽约芝士 | 8寸 | 268元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | ＜10 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 24.0 | 8.66 | 32.2 | 0.305 | 19.2 | 172 | 7.12 | 1.72×103 | |||
| 5 | 琉璃苣 | 彩虹蛋糕 | 无 | 琉璃苣蛋糕店 | 8寸 | 330元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 290 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 36.1 | 21.0 | 17.2 | 0.0342 | 8.6 | 71.8 | 6.12 | 1.35×103 |
| 6 | 高尔夫球蛋糕 | 8寸 | 450元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 120 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 57.0 | 36.0 | 16.4 | 0.846 | 10.1 | 64.6 | 4.87 | 1.66×103 | |||
| 7 | 易果生鲜 | 栗子鲜奶蛋糕 | 上海鑫派食品有限公司 | 上海易果电子商务有限公司 | 1.5磅 | 258元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 290 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 24.5 | 18.5 | 15.6 | 0.201 | 7.8 | 45.0 | 4.90 | 1.08×103 |
| 8 | 巧克力慕斯 | 1.5磅 | 258元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 260 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 23.9 | 16.9 | 31.8 | 0.284 | 19.2 | 79.5 | 5.53 | 1.68×103 | |||
| 9 | 蛋糕在线 | 致死榴莲蛋糕 | 铭采屋食品（上海）有限公司 | 铭采屋食品（上海）有限公司 | 550g | 238元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 470 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 24.9 | 12.2 | 19.4 | 0.172 | 12.0 | 160 | 5.66 | 1.24×103 |
| 10 | 巧克力糯言蛋糕 | 550g | 238元 | ≤300 | ★930 | ≤10000 | 160 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 37.2 | 23.9 | 15.2 | 0.0885 | 9.0 | 54.8 | 5.64 | 1.29×103 | |||
| 11 | 贝思客 | 弗莱堡精灵 | 上海黑森林饼皇食品有限公司 | 上海煜峰食品有限公司 | 540克 | 168元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 710 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 20.6 | 14.6 | 30.9 | 0.338 | 18.3 | 182 | 6.57 | 1.61×103 |
| 12 | 慕尼黑巧克力 | 540克 | 168元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 900 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 18.4 | 15.2 | 31.4 | 0.381 | 18.9 | 28.6 | 6.30 | 1.58×103 | |||
| 13 | 窝夫小子 | 南瓜无糖蛋糕1号 | 上海立标食品有限公司 | 上海立标食品有限公司 | 1号 | 199元 | ≤300 | 90 | ≤10000 | 560 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 19.0 | 5.54 | 12.2 | 0.164 | 7.8 | 42.7 | 3.28 | 830 |
| 14 | 彩虹蛋糕2号 | 2号 | 289元 | ≤300 | ★2400 | ≤10000 | 2600 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 28.6 | 17.8 | 22.5 | 0.223 | 11.8 | 150 | 4.84 | 1.40×103 | |||
| 15 | 维客蛋糕 | 提拉米苏蛋糕 | 兰柏食品（上海）有限公司 | 兰柏食品（上海）有限公司 | 1B(网络规格) | 188元 | ≤300 | 230 | ≤10000 | 7500 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 31.2 | 19.4 | 20.0 | 0.118 | 11.6 | 104 | 6.08 | 1.37×103 |
| 16 | 樱桃芝士蛋糕 | 1B(网络规格) | 158元 | ≤300 | 40 | ≤10000 | 2700 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 29.0 | 19.4 | 19.6 | 0.120 | 11.1 | 196 | 6.86 | 1.33×103 | |||
| 17 | M CAKE | 君度可可 | 上海麦心食品有限公司 | 上海卡法电子商务有限公司 | 908g | 288元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 10 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 25.7 | 20.8 | 24.1 | 0.140 | 14.0 | 114 | 5.72 | 1.43×103 |
| 18 | 阳光心芒 | 908g | 288元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | ＜10 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 23.4 | 19.2 | 17.4 | 0.136 | 9.8 | 82.9 | 4.72 | 1.12×103 | |||
| 19 | 元祖食品 | 单纯的心 | 门店裱花现制现售 | 上海元祖食品有限公司 | 8号 | 188元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | ＜10 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 26.7 | 20.5 | 14.5 | 0.0744 | 7.8 | 120 | 5.31 | 1.08×103 |
| 20 | 柳橙慕斯 | 8号 | 288元 | ≤300 | 40 | ≤10000 | 100 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 31.8 | 26.5 | 18.9 | 0.233 | 11.2 | 55.1 | 3.62 | 1.30×103 | |||
| 21 | 诺心 | 诺心花园*隆冬蛋糕 | 诺心食品(上海)食品有限公司 | 诺心食品(上海)食品有限公司 | 454克 | 218元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 550 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 19.6 | 13.4 | 25.7 | 0.161 | 13.7 | 90.8 | 5.84 | 1.38×103 |
| 22 | 五重巧克力幻想蛋糕 | 454克 | 218元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 600 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 28.2 | 24.2 | 26.6 | 0.175 | 16.0 | 116 | 6.42 | 1.57×103 | |||
| 23 | 七彩蛋糕 | 温柔的悬念 | 无 | 青岛七彩时尚电子商务有限公司 | 8寸 | 283元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 1200 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 29.6 | 18.4 | 15.8 | 0.0480 | 11.4 | 104 | 5.06 | 1.17×103 |
| 24 | 朝花夕拾 | 8寸 | 283元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 880 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 33.1 | 20.1 | 10.0 | 0.0410 | 9.5 | 47.8 | 4.28 | 1.01×103 | |||
| 25 | 惊人蛋糕 | 天秤座 | 上海市青浦区凯克面包房 | 上海市青浦区凯克面包房 | 8寸 | 380元 | ≤300 | ★930 | ≤10000 | 1500 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 40.6 | 29.0 | 16.2 | 0.117 | 10.1 | 81.4 | 2.76 | 1.34×103 |
| 26 | 西瓜 | 8寸 | 350元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | 4000 | 不得检出 | ★0.0081 | 不得检出 | ★0.023 | 不得检出 | ★0.015 | 23.3 | 11.2 | 25.7 | 0.144 | 16.0 | 108 | 4.22 | 1.42×103 | |||
| 27 | 甜派 | 巴黎贝甜 水果派对 | 上海艾丝碧西食品有限公司 | 上海甜派网络科技有限公司 | / | 158元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | ★37000 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 22.8 | 16.1 | 18.0 | 0.110 | 12.1 | 78.2 | 3.42 | 1.11×103 |
| 28 | 经典奶香蛋糕 | 上海馥松食品有限公司 | 2.2磅 | 259元 | ≤300 | 40 | ≤10000 | 260 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 22.0 | 17.0 | 24.4 | 0.350 | 13.7 | 83.1 | 5.12 | 1.36×103 | ||
| 29 | IN CAKE | 樱桃冻芝士蛋糕 | 上海馥松食品有限公司 | 上海印克电子商务有限公司 | 1.5磅 | 169元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | ＜10 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 19.2 | 14.2 | 18.4 | 0.196 | 11.6 | 118 | 5.90 | 1.11×103 |
| 30 | 无添加蔗糖蛋糕 | 1.2磅 | 149元 | ≤300 | 40 | ≤10000 | 140 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 18.5 | 未检出(＜0.15) | 28.6 | 0.310 | 13.6 | 67.4 | 5.76 | 1.47×103 | |||
| 31 | 新尚海 | 无糖蛋糕13072 | 无 | 上海香河园工贸发展有限公司 | 14寸+10寸 | 428元 | ≤300 | 210 | ≤10000 | 1600 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 22.6 | 未检出(＜0.15) | 16.0 | 0.0222 | 9.7 | 214 | 6.26 | 1.08×103 |
| 32 | 无糖蛋糕13073 | 10寸 | 238元 | ≤300 | ★1500 | ≤10000 | 3000 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 24.7 | 未检出(＜0.15) | 15.9 | 0.0226 | 8.1 | 217 | 6.40 | 1.12×103 | |||
| 33 | 麦欧西点 | WT055 无糖蛋糕 | 上海尚海麦欧蛋糕房 | 上海尚海麦欧蛋糕房 | 8寸（网络规格） | 138元 | ≤300 | ★930 | ≤10000 | 2600 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 23.7 | 未检出(＜0.15) | 16.2 | 0.0221 | 9.5 | 236 | 6.22 | 1.11×103 |
| 34 | 芝士蛋糕（编号ZS013） | 8寸（网络规格） | 168元 | ≤300 | ★2400 | ≤10000 | 510 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 18.3 | 11.7 | 21.2 | 0.119 | 12.4 | 178 | 7.46 | 1.22×103 | |||
| 35 | （天猫）咪克玛卡 | 马卡龙（烘烤类糕点）冷加工 | 上海来又来实业有限公司 | 上海来又来实业有限公司 | 280g/盒 | 379元 | ≤300 | ＜30 | ≤10000 | ＜10 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 54.3 | 33.8 | 21.6 | 0.118 | 5.4 | 54.2 | 10.3 | 1.90×103 |
| 36 | 玉薇 | 树莓芝士 | 上海玉薇科技有限公司 | 上海玉薇科技有限公司 | 2磅/盒 | 288元 | ≤300 | 40 | ≤10000 | 20 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 21.1 | 23.8 | 18.4 | 0.112 | 9.3 | 84.4 | 6.22 | 1.15×103 |
| 37 | 皇家歌剧院 | 2磅/盒 | 298元 | ≤300 | ★2400 | ≤10000 | 8800 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 36.7 | 26.7 | 24.6 | 0.198 | 13.2 | 48.2 | 5.93 | 1.63×103 | |||
| 38 | 西西麦诺 | 无糖类蛋糕/无糖蛋糕二（此为网站标示） | 无 | 东莞市鑫琪食品有限公司 | 10寸 | 312元 | ≤300 | 90 | ≤10000 | 4700 | 不得检出 | 未检出(＜0.00016) | 不得检出 | 未检出(＜0.00028) | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 20.6 | 未检出(＜0.15) | 20.0 | 0.0221 | 11.0 | 120 | 6.79 | 1.21×103 |
| 39 | 彩虹蛋糕/细细温柔（此为网站标示） | 10寸 | 318元 | ≤300 | ★930 | ≤10000 | 320 | 不得检出 | ★0.0024 | 不得检出 | ★0.00060 | 不得检出 | 未检出(＜0.0025) | 22.7 | 16.8 | 10.7 | 0.0170 | 4.4 | 138 | 4.77 | 863 | |||
| 注：1、排名不分先后，比较试验结果仅对样品负责，不代表同品牌不同批次、不同型号产品的质量状况； | ||||||||||||||||||||||||
| 2、表中“★”表示该项目实测值与标准值或明示不符； | ||||||||||||||||||||||||
| 3、任何企业和单位不得将本次比较试验结果用作商业宣传; | ||||||||||||||||||||||||
