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6月18日，作为2019年全国食品安全宣传周重点活动之一，由国务院食品安全委员会办公室指导、中国烹饪协会主办、中国烹饪协会食品安全工作委员会承办的2019年餐饮业质量安全提升工程推进会在北京举行。
会上，主办单位公布了2019年餐饮业质量安全提升工程示范单位，包括大董、汉堡王、眉州东坡、汇贤府、蜀王优芙得、五芳斋等25家全国知名单位名列其中。此次遴选涉及全国14个省(区、市)近40个单位和街区，经过申报、推荐、材料审核、现场考查、评估打分等多个严格的环节，最终产生达标的示范单位和街区。
中国烹饪协会会长姜俊贤表示，今年的示范单位创建工作紧扣国家法规要求，严格按照市场监管总局颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》进行检查，充分落实餐饮企业主体责任，完善餐饮服务管理方式，创新质量安全保障手段，力求能为全行业推广成功的经验做法，倡导诚信经营的从业之风，推进餐饮业精细化、规范化、科学化管理。
据悉，2017年，中国烹饪协会公布了首批10家示范单位，2018年共有18家餐饮企业获批示范单位，迄今共有53家餐饮企业获得餐饮业质量安全提升工程示范单位的称号。(孙燕明)
