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本报南京讯(记者薛庆元)今年3·15期间，“外婆家”连锁餐厅的南京水平方店被媒体曝光存在蔬菜不洗就下锅、不新鲜蔬菜修改生产日期继续用、拖把在洗菜池里清洗，以及工作人员踩着案板走等方面的食品卫生问题，引发大众对食品安全的高度关注。报道当天，江苏省南京市秦淮区市场监督管理局立即勒令该家店面停业整顿，并接受调查处理。
3月28日，南京市秦淮区市场监督管理局正式作出行政处罚，认定“外婆家”餐厅南京水平方店安排未取得健康证明的人员上岗操作、在洗菜池清洗拖把、改变后场许可设计通道致使人员翻爬台面、未落实食品安全自查制度、未清洗食品进行烹饪加工，违反《食品安全法》多项规定。
据秦淮区市场监督管理局食品科副科长马妍介绍，该局根据《食品安全法》对店方做出三项处罚：一是进行警告;二是没收19898元的违法所得;三是按照《食品安全法》有关条款的上限处以违法所得20倍的罚款。店方承认2月20日至3月14日期间，存在花菜、四季豆和金针菇3种蔬菜未经清洗就烹饪加工、分别制作“想吃花菜”“干煸四季豆”“港式金针菇”菜品进行销售，货值金额共计19898元。执法部门没收其违法所得 19898元，罚款397960元，罚没款合计417960元，全部上缴国库。
