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本报南京讯（王磊 记者 薛庆元）炎炎夏日，如何防范和减少夏季食品安全事故的发生成为消费者普遍关注的热点问题。近日，江苏省镇江市食品药品监管局餐饮安全监督所组织24名行政执法人员对该市的餐饮单位进行了抽查，发现共14家餐饮服务单位存在严重食品安全问题，其中，景明轩等4家单位部分从业人员无健康证；文文酒店违反索证管理规定；上海滩等4家单位违反标签标识规定；聚仙谷甲鱼坊等5家单位查出过期食品。
该所根据检查出的情况，立即召集违法单位负责人进行集中约谈，要求餐饮服务单位加强从业人员健康、食品采购索证索票、进货查验、加工制作、食品添加剂管理和使用、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节的综合治理，全面排查和治理各类餐饮风险隐患，按照餐饮服务操作规范进行作业。
此外，该所还向全市308户餐饮单位发布“预防食物中毒简报第一期”，公开曝光存在食品安全问题的单位，以示警醒，告知各餐饮服务单位必须强化措施，高度重视高温期间食品安全工作。
镇江市食品药品监管局餐饮安全监督所负责人表示，将对查出的食品安全问题，依据《食品安全法》等法律法规依法给予行政处罚，继续开展多频次的夏季预防食品中毒检查，通过电视、报纸、网络和短信等渠道发布餐饮食品安全信息，曝光违法单位，保障消费者饮食就餐安全。
