《食品安全法》与消费者权益保护５０问（45）——违法运输食品应承担什么法律责任
　　
　　食品生产经营活动，离不开食品运输这一环节。具体来说，食品生产、食品流通以及餐饮服务，都需要进行食品运输。一旦食品在此过程中受到污染，将威胁人民群众的身体健康甚至生命安全。

　　《食品安全法》第二十七条对食品生产经营的卫生条件作了规定，其中第六款明确要求，贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒有害物质一同运输。从事食品运输经营活动，应当遵守本法上述规定，保证食品在运输等流通环节不受污染。如果违反本法规定，要依法承担相应的法律责任。

　　根据《食品安全法》第九十一条规定，未按照要求进行食品运输的，应当由有关主管部门予以以下处罚：

　　警告。给予警告处罚时，应同时责令违法行为人改正。违法行为人应立即采取措施改正违法行为。

　　拒不改正的，应责令停产停业并处罚款。违法行为人拒不改正，应当采取更为严厉的措施，以制止违法行为。根据规定，监管部门可责令停产停业，并处2000-50000元的罚款。

　　情节严重的，由原发证部门吊销许可证。

　　值得注意的是，上述条款规定的“有关主管部门”是指质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门，各部门依据各自的职权，分别对食品生产、流通和餐饮服务环节所发生的违法运输食品的行为进行处罚。即：违法运输食品的行为，发生在流通环节的，由工商行政管理部门进行处罚；发生在其他环节的，由质监或者食品药品监督部门处罚。

　　同时，如果违法运输食品的主体是食品生产经营者，由于其食品生产、食品经营、餐饮服务许可证分别由质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门颁发，本着谁发证谁处罚的原则，分别由前述单位给予吊销许可证的处罚。对于违法运输食品的主体是非食品生产经营者的，如专门从事运输的物流公司，其运输业务许可证由交通部门颁发的，如果违法运输了食品，则由作为原发证部门即交通部门给予吊销许可证的处罚。

　　（聂国春）