入秋后，陈女士刚满六岁的女儿心心的胃肠毛病就没消停过，不是食欲不振就是拉稀便秘，大小医院来回十多次后，医生也说不出个所以然，只能归结于孩子消化系统功能差，需要调理。这不眼下气候干燥，心心又开始便秘了，小肚子胀得鼓鼓的，衬得细瘦的四肢显得特可怜，家里人只好带着孩子去医院做推拿，缓解便秘。

   在探查病因的过程中，南京市妇幼保健院儿保专家童梅玲主任发现，心心的家人在孩子日常饮食中有个坏习惯，长期以来喜欢用一些汤汁泡饭给孩子吃，在他们看来即营养美味，又省时省力让孩子容易下咽的饭菜，恰恰是造成孩子消化功能差，身体瘦弱的祸根。

   据童主任介绍，许多家长有个共性的误区，认为“营养在汤里”，今天给孩子吃鱼汤泡饭，明天吃骨头汤泡饭，后天吃鸡汤泡饭，认为既省事又营养丰富。实际上汤汁里的蛋白质只有肉中蛋白质含量的7%左右，而大量的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质仍留在肉中，可想这种喂养方式下，通过人体吸收利用后的营养素是远无法满足孩子的生长发育需要的。

   长期吃汤水泡饭的孩子，除了营养摄入不足外，消化功能也造成了伤害。食物进入口腔后，要通过牙的咀嚼及舌头的搅拌，让唾液中的淀粉酶充分搀和到食物中去进行初步的消化，然后再进入胃肠中进一步消化。如果用水或汤泡饭后，食物很容易囫囵吞下，没有经过充分咀嚼和初步消化的整粒米饭进入胃中会往往加重孩子胃肠道的负担。另外，食物进嘴后很快进入胃肠道，会减少了对舌头上味觉的刺激，大脑皮层不够兴奋，胃肠道消化液分泌也会随之减少。长此以往，只会影响孩子食欲和消化能力，造成胃肠娇弱，生长发育迟缓，甚至落下病根。

   许多家长觉得无法理解，“为什么家里面伙食那么好，孩子却还是又瘦又小?”部分原因就在于此。专家建议，不要丢弃炖汤中的肉类，炖的绵软的肉类恰恰是精华所在。此外，还要纠正已经养成的饮食习惯，正确的进食方式应该是把饭菜和汤分开吃。如果孩子觉得饭粒干燥吞咽困难，可以在饭前喝上少许汤水或等饭菜咽下后再喝些汤，这样，既能湿润口腔又能使食物在口腔中得到充分的咀嚼，有利于胃肠消化和营养全面的吸收。（钱莹）

编辑：胡婕

分享到： 

【打印本页】【关闭页面】