“厦门市场现人造鸡蛋，蛋黄弹性如皮球”。

    近日，一则有关鸡蛋的视频在网络上快速流传。它的信息源是2月17日深圳电视台《正午30分》的截屏。市民纷纷打蛋做实验这则电视新闻的大意是，有民众在厦门的菜市场买到鸡蛋，不仅蛋清和蛋黄无法分离，甚至蛋黄在煮熟后还可以像皮球一样弹来弹去，连前来稽查的工商执法人员都看傻了眼。

　　因为是大家每天都会吃的鸡蛋，这则消息引起了很多人的关注。记者昨天下午来到科巷等菜场。这里有经营户说，已经有顾客很关心摊主卖的是不是人造鸡蛋。

　　昨天的鸡蛋行情是每斤3.4元至3.5元。目前有关人造鸡蛋的行情声称要便宜几角钱。目前南京市场上一些鸡蛋销售多是粮油摊位在兼营，一些摊主表示，鸡蛋多是老客户购买，所以“不会赚熟人的钱”。

　　在瑞金路上一些超市有破壳鸡蛋卖，价格也相对便宜。从装在盛器里面的破壳蛋来看，蛋清和蛋白无法分离的情况并没有出现。据鸡蛋柜台营业员介绍，一些经营餐馆或者早点摊生意的顾客会比较青睐破壳蛋。

　　一些市民则表示，现如今食品造假的“功夫”太厉害了，这几天吃鸡蛋一定会长个心眼，看看煮熟的蛋黄是不是真会弹来弹去。

　　人造鸡蛋是最IN创业项目？

　　人造鸡蛋还没有大规模在南京现身，但有关人造鸡蛋这一创业项目的宣传却非常高调。在网络上输入“人造鸡蛋”就发现了不少相关信息。

　　有信息声称人造鸡蛋是年利十万的好项目，更有信息称人造鸡蛋的色香味可以和真鸡蛋相媲美。甚至有一些人的反馈消息说，“做了500多个人造鸡蛋拿到集市上卖，不到两小时便一抢而空”。

　　这些人造鸡蛋的制作手法都已经刻成光盘，支付千余元钱就能够买到。在已经曝光的一段人造鸡蛋做法中，讲师在黑板上写下了人造鸡蛋的真实成分———原料准备：海藻酸钠（用于制造蛋黄和蛋白）、食用明胶、碳酸钙（用于制造蛋壳）、白矾等。

　　已经有厦门等地的质监专家表示，食用过多的人造鸡蛋可以导致老年痴呆。（作者：黄韬）
 

编辑：孙林美

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