“上火”可是咱中国老百姓经常挂在嘴边的话，当出现口干舌燥、流鼻血、脸上长痘、便秘、咽喉肿痛等诸多不适时，很多人便会说“上火”了。一旦“上火”，就要吃“败火”的食物、喝“败火”的药。近两年，商家也抓住人们的这一心理，大打“败火”牌：奶粉促销员宣称自己品牌的奶粉“吃了不上火”；卖凉茶的大喊“怕上火，就喝×××”；卖瓜子的说“××瓜子吃了不上火”。 连火锅也推出了“吃了不上火的健康火锅”。这些宣传不仅吸引人的眼球，也吸引人的钱包。

　　“上火”只是中医的一个说法，这个说法为什么如此深入人心？到底什么是“上火”？

　　现象：“败火”正流行

　　4月20日，在郑州市优胜北路上的一家火锅店，服务员正向食客们介绍一种“健康火锅”：“火锅锅底中加入了清凉"败火"的中药材，就算每天吃，也不会"上火"。”服务员的话让在座的几位女士很感兴趣：“咱们就尝尝这种火锅吧。”

　　当天，记者在位于郑州市经三路上的某超市购物时，一位推销某品牌婴幼儿配方奶粉的促销员也以该品牌的奶粉“吃了不上火”为卖点进行推销。

　　在该超市，一位正在选购菊花晶的大妈告诉记者，菊花晶能“败火”，是家里常年必备的东西。春夏秋冬，似乎“败火”已没有季节之分，春秋天天气干燥，需要“败火”；夏天气温高，需要“败火”；冬天家里用暖气，也要“败火”。

　　在我们周围，各种有“败火”功能的产品更是琳琅满目，从商家的凉茶到自制的绿豆汤，全都可以“败火”，而很多人一旦有了口舌生疮、脸上长痘痘、便秘、咽喉肿痛等症状时，也往往会认为是“上火”了，会吃些牛黄解毒片、双黄连等“败火”药。

　　“上火”是一种通俗说法

　　“"上火"是一个中医概念。”河南省中医院消化科主任医师牛学恩说，这也是老百姓的一个通俗说法。

　　河南省中医学院第三附属医院副主任医师崔书克说：“"上火"是民间的一个笼统的、通俗的说法，中医医师一般不会这么说，有更专业的术语。一般人认为"上火"的具体表现一般在头面部，实际并非如此。中医认为人体是个有机的整体，比如睡眠不好、眼睛红，可能是有"心火"；烦躁、爱发脾气，可能是有"肝火"；咳嗽、痰中带有血丝，则有可能是"肺火"。”

　　为什么“上火”这一概念在中国如此深入人心呢？牛学恩分析，这可能与中国古代几个有名的医家所提出的理论有关。而崔书克也分析认为，之所以“上火”的概念如此被大家广泛接受，可能是因为“上火”是一个非常常见的病理现象，不少人把口舌生疮、脸上长痘痘、便秘、咽喉肿痛都归纳为“上火”。

　　多数“败火”产品是去“实火”的

　　“"上火"又分为"虚火"和"实火"，正常人体阴阳是平衡的，"实火"指的是"阴"正常但"阳"过亢；而"虚火"是"阳"正常但"阴"偏少，就表现出"阳"过亢。”牛学恩说。

　　“如果有"上火"症状的同时，又有腰膝酸软、易疲倦等症状，则有可能是"虚火"。”崔书克说。

　　“市场上的大多数"败火"产品都是性质苦寒的药材和食物，这些产品对去"实火"有作用，但对"虚火"只会越败越旺。并且乱用苦寒的药物还有可能伤害阳气，可能当时人体并无明显不适，但长期服用，对身体势必造成伤害。”牛学恩说。

　　“就算是"实火"，对不同的"火"也应用不同的药物，一种药物压不了所有的"火"。”崔书克说，“心火”可以用导赤散、黄连上清丸，“胃火或肺火”可以吃牛黄解毒丸，而龙胆泻肝丸是去“肝火”的……如果自己乱用的话，不对症自然起不到作用。因此，两位专家都建议，如果感觉自己“上火”的话，最好还是找中医师进行诊断后再对症用药。