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近日，食品安全电子溯源技术研究及示范项目“国家重点监管产品(乳制品、肉制品、白酒)电子溯源技术应用研究与示范”课题启动会在南京召开。国家食药总局、省食药局、省质量和标准化研究院、南京、苏州等市食药局、东南大学、复旦大学等高校以及卫岗、苏果等试点企业的领导和专家参加了会议。
食品安全电子溯源技术研究及示范项目是2015国家科技支撑计划项目。通过国家重点监管食品电子溯源技术应用研究及示范，构建一个全国统一的食品安全电子溯源体系。该项目分为六个子课题。省质量和标准化院参与其中的课题一“食品安全电子溯源标准和支撑平台关键技术研究与应用”和课题五“国家重点监管产品(乳制品、肉制品、白酒)电子溯源技术应用研究与示范”。课题一主要研究任务为有关“食品安全溯源标准体系和监管体系”的研究、“国家重点监管食品电子溯源管理”、“食品电子溯源标识信息数据结构”等方面的8项行业标准或国家标准草案;课题五主要研究任务为编制《食品安全电子溯源企业应用指南》、《食品安全电子溯源监管工作规范》、《食品安全电子溯源系统公众查询信息内容规范》(以上仅覆盖乳制品、肉制品、白酒)。
目前，省质量和标准化院取得了一些阶段性成果。分析国外食品安全溯源监管体系最新进展和标准体系，梳理我国食品安全监管机制，结合我国食品安全问题现状，初步完成“食品安全溯源标准体系和监管体系”研究报告，“重点监管食品电子溯源应用规范”、“食品安全电子溯源监管工作规范”标准框架初步构建。上述成果在不久前南京召开的食品安全电子溯源技术研究及示范项目标准研讨工作会上得到食药总局领导的高度认可。下一步，省质量和标准化院将继续严格按照进度要求，保质保量地完成相应工作。
