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本报长春讯(邹丽伟 记者李洪涛)近日，各类学校及托幼机构都已开学，学校食堂已经开始运转。为强化全市学校食堂食品安全监管，有效预防控制食物中毒事件发生，图们市市场和质量监督管理局在全市范围内开展了学校(托幼机构)食堂及相关餐饮服务单位食品安全专项检查行动。该局首先要求各学校对照《学校食堂食品安全自查表》认真开展自查，重点自查食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。
其次，就餐饮服务单位持证情况、食品及食品原料台账记录和索证索票、餐饮具消毒和保洁、餐厨废弃物处理、食品留样及从业人员个人卫生等方面进行了重点检查。对发现存在问题的单位以书面形式责令限期整改，并督促各单位整改到位，消除食品安全隐患。
此外，该局在专项检查行动中进行了培训指导。要求学校食堂管理部门组织从业人员培训，督促餐饮服务单位健全和落实内部管理制度，增强诚信自律、守法经营意识和责任意识，自觉提升食品安全管理水平。
