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图：送上门的火锅味道不错。
■本报记者 刘文新 文/摄
享誉天下的重庆火锅，在追赶互联网时尚脚步方面也不甘落后。消费者通过网站或微信下单之后，店家会按约将火锅底料、菜品、油碟、碗筷等送到家里或办公室，顾客足不出户，便可享用火锅美味，既简便快捷，又便宜实惠。
12月9日，在重庆一家传媒网站任职的刘女士，进入“绿天下火锅”官网，订购了一款78元微辣的两人套餐火锅，约定第二天中午送到其位于杨家坪西城天街的办公室。第二天中午12点，物流公司用两个精致的塑料袋，将火锅送货上门。记者看到塑料袋内有一包方便型老火锅底料，绿色毛肚、脆皮肠等4个荤菜，金针菇、莴笋头等6个蔬菜，两份油碟，两套餐具。装菜用的绿色环保盒上，是“绿天下火锅”的宣传语：“让家庭就餐变得更简单”。
刘女士在办公桌上支起早已备好的电磁锅、炉，将水烧开，倒入火锅底料及食材，不到十分钟，川味火锅那特有的麻辣鲜香味就弥漫开来，接下来就是大快朵颐，饱餐一顿。
刘女士告诉记者，她是前几天从朋友那里知道火锅可以送货上门的，为了尝鲜，她和公司另一位员工特意在网上订购了一份两人套餐，吃下来感觉清爽干净，味道正宗，简便快捷，不用到街上去寻找店家，也少了火锅店里惯常的嘈杂与喧闹。价格也很实惠，同样的菜品，两个人如在火锅店吃下来，不会少于120元。
记者了解到，“绿天下火锅”是由重庆绿天下投资有限公司于今年9月份推出的，公司的3个合伙人以前是资深IT人士。公司运营部经理赵长春告诉记者，公司没有开办实体店，全部送货上门，省掉了店面及人工成本，直接面对消费者，这就是互联网领域的B2C模式。同样的菜品，绿天下的价格比火锅店一般要便宜30%以上。
赵长春说，该公司在推出“绿天下火锅”之前，耗费数月时间，选定了火锅底料、食材供货商及物流公司，确保新鲜美味火锅原材料能及时送到消费者手上。“绿天下火锅”9月5日正式上线以来，每天平均出单量在100份以上。这一模式受到了不少投资者的关注，目前公司已经吸引了1000万元的天使投资。
记者了解到，在重庆火锅外卖市场，还有另外一种O2O模式，即指有实体店的火锅企业，以辖区实体店为依托，将火锅送货上门，实行线上线下互动。
最早推出这种模式的是重庆知名火锅企业——秦妈火锅，去年11月开始“触网”。重庆秦妈实业集团总裁李杰介绍说，无论是个人、家庭，还是团队，只要通过秦妈网上火锅超市、秦妈官方微信或热线完成订餐，支付30元的配送费，就能在指定时间，在主城区内的任何地点，享受到地道的重庆火锅。“消费者不需要准备任何东西，除了菜品和锅底需要购买外，包括锅灶、餐具、餐布等都可以向秦妈租用，且不收取任何费用”。
据介绍，秦妈火锅网上外卖业务分点餐和套餐两种订餐方式。订餐有4种不同价格和菜品数量选择，分别是4-5人套餐，7荤6素188元；7-8人套餐，10荤9素288元；8-10人套餐，14荤9素388元至588元。网上外卖业务推出后，销售量逐月增长，下订单的以年轻人居多。
记者随机调查了20位重庆市民，其中13位表示，如果价格、品质、口感与实体店相当，愿意选择送货上门的火锅，在家用餐更随意、舒适。有5位表示如果没看到实物，无法判断菜品质量和新鲜程度，有点不放心，还是去火锅店更有气氛。另有两人表示无所谓，可以试试看。
