“我们这里有家食品厂，将不少过期盐水鸭拆封后重新包装上市。”近日，一知情人拨通本报信息热线4008885998反映此事。记者介入调查后，所在社区提议这家企业将库存盐水鸭封存，等待执法人员检查。没想到次日，这批涉嫌食品质量问题盐水鸭竟然不翼而飞。

外包装上的生产日期被人撕掉

这家企业名叫南京万年贡食品厂，主要生产“鸭润”、“味芳斋”两种品牌的食品，种类有酱鸭和盐水鸭。

在知情人引导下，记者随后在江宁街道牌坊社区找到这家食品厂。工作人员见到陌生人非常警觉，问记者是干什么的。记者借口说想考察下他们的厂区，准备与他们进行业务合作。但工作人员称，他们已经不生产了，倒闭了。

经过反复沟通，这名工作人员才同意记者到他们的冷库看看。冷库里冷藏着大量已经包装好的酱鸭、盐水鸭。奇怪的是，这些产品外包装上的生产日期都被撕掉了。对此，工作人员解释，这些产品都是过期的，要进行销毁。既然要销毁，为何还要花电费冷藏?工作人员笑了笑，没说话。

在冷库通往生产车间的走廊上，记者又看到大量已经撕开的包装袋，包装袋上标的生产日期从2013年12月到2014年1月不等。撕开的包装袋是怎么回事?里面的鸭子是不是因为过期又被重新包装了?对此，一路尾随的工作人员仍然没有解释。

停产企业竟有2000只才生产的鸭子

刚进车间，记者就发现，车间地面以及靠墙的货架上，堆着不少已经包装好的、还没来得及标注生产日期的成品(如图殷学兵摄)。刚刚还一口咬定“已经停产”的工作人员随即改口称，这些鸭子是前一天才生产的，一共2000只。

但车间内，记者并没发现“刚刚生产”过的迹象。真空包装机上蒙着厚厚一层灰尘，高温杀菌锅炉也没有烧过的痕迹，显然很久没用了。在其生产记录上，蒸煮、配料等多项加工流程的截止日期都是2013年11月25日。也就是说，2013年11月25日起，这家企业就停产了。

记者将这些问题向江宁街道食安办作了反映。因当天采访已近傍晚，该街道食安办表示，次日派人现场查处。闻讯赶来的牌坊社区负责人随即提议这家企业的工作人员，将现场的包装袋、问题鸭封存，等待检查。

声称问题盐水鸭突然“被盗”

次日一早，当记者陪同江宁区工商、质监等多部门执法人员赶到现场时，车间内所有包装袋、问题鸭却都不见了。

现场一女子辩解，他们这里本来就没有鸭子，不管是新加工还是过期的，都没有，因为已经好长时间不生产了。

记者随即播放前一天的暗访录像，并请牌坊社区负责人作证。面对录像和证人，该女子随即改口说，现场的包装袋、2000只鸭子都被人偷走了。前一天晚上，她接小孩回来，突然发现门被撬，走进车间一看，什么都没有了。

对此，现场执法人员表示，将联合当地公安，对这些问题鸭的去向进行调查。（记者殷学兵 通讯员许重）

编辑：刘军

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