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江苏拟建南京盐水鸭食品安全地方标准
江苏消费网 (2012-07-18) 来源:现代快报
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　　10日，江苏省卫生厅发布消息，8个项目将考虑建立食品安全江苏标准，而这在江苏还是第一次。据悉，这8个项目为南京盐水鸭、盒饭、预制（方便）菜肴、豆制品中乌洛托品检测方法、乳品中非法添加药物舒巴坦敏感β-内酰胺酶的检测方法、即食生食水产品、凉拌菜以及青奥会、亚青会餐饮服务食品安全执行标准和适用原则。为什么要建立江苏标准？专家介绍，以前虽然也有国家法规，但是都是对一大类食品进行规定，而江苏有的食品，比如盐水鸭，有自己独特的加工工艺和风味，迫切需要建立一套自己的标准体系。（刘峻）

编辑：孙林美

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