台湾饮料“塑化剂”风波未平，保鲜膜“塑化剂”又起波澜。国际食品包装协会近日公布保鲜膜质量调查报告，检测结果显示，7种PVC保鲜膜中，3种塑化剂DEHP用量超标，其中，由“北京伟益高分子化学有限公司"生产的常青树保鲜膜DEHP(邻苯二甲酸二酯，一种增塑剂)含量为116mg/kg，超标76倍；"理研食品包装(江苏)有限公司”生产的保鲜膜DEHP含量为49.1mg/kg，超标31倍；“林帕克包装(常州)有限公司”生产的保鲜膜DEHP含量为10.3mg/kg，超标近6倍。

　　增塑剂有啥危害？

　　会扰乱人体的激素代谢

　　记者从有关部门了解到，目前保鲜膜主要有聚乙烯(简称PE)、聚氯乙烯(PVC)和聚二氯乙烯(PVDC)三大类，其中PVC保鲜膜因有塑化剂，被国家列为限制类别，且规定“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”。

　　南京市中西医结合医院内科专家鞠娟副主任医师介绍说，市场上一些PVC保鲜膜标志不规范，没有明确标示“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”，有的只是提示“禁止用于微波炉”、“产品不含塑化剂--DEHA”，但有的没有明确保质期，甚至没有生产日期。增塑剂含有一种化合药剂，对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。加热时，会加速增塑剂中化合药剂释放到食物中，食用后不排除引起多种疾病的可能性。

　　水果摊爱用“三无”保鲜膜

　　经常会有增塑剂

　　很多水果摊点都喜欢用保鲜膜，记者调查发现，不少商家为了展示自家水果卖相，经常给切开的水果盖上了一层保鲜膜，露出鲜美的果瓤吸引顾客。

　　但是许多水果摊使用的保鲜膜是无任何标识的“三无”产品。一位水果摊主告诉记者，超市里的保鲜膜较贵，包水果不划算，不少市场批发的长度能达百余米的保鲜膜虽然没有“QS”等标示，但是用起来非常便宜，至于这种保鲜膜有什么危害，大部分摊主几乎一无所知。

　　记者在采访时发现，一些用来包裹食品的保鲜膜也无法证明是否使用聚氯乙烯材质。业内人士介绍说，这种保鲜膜为增加其附着力，含有名为乙基己基氨的增塑剂。该增塑剂的化学物质极易渗入食物，尤其是高脂肪食物，而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解。国外不少国家已开始禁止使用这种保鲜膜。

　　买到保鲜膜包着的熟食咋办

　　回家赶紧撕掉，不要直接加热

　　鞠娟副主任医师建议说，回家后最好把保鲜膜撕掉，将食物用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱；也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中。如果是没有盖的容器，覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防接触到保鲜膜。

　　此外，使用微波炉保鲜膜时也须注意。加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。

　　【教您三招】

　　选购安全的保鲜膜

　　消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。选购安全的保鲜膜一般有三种方法，即“一看二摸三烧”

　　一“看”。看它有没有产品说明，如果上面写着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心的使用。

　　二“摸”。聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。

　　三“烧”。聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。通讯员 杨璞 晓云 记者 戚在兵

编辑：孙林美

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