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据悉，此次专项整治将以城乡接合部和城市近郊区为重点，排查非法生产“地沟油”的黑窝点，全面摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点及时予以取缔，严厉打击有关违法犯罪行为。同时，以集贸市场、批发市场等为重点，严肃查处生产销售假冒伪劣和来源不明食用油的行为。
为了防止“地沟油”回流餐桌，相关部门还将以城市（镇）、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以食品生产小作坊、小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、建筑工地食堂等为重点单位，加强对食用油采购登记和索证索票情况的监督检查，坚决杜绝从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。
从9月开始，江苏省食品安全委员会将结合督导检查食品安全整顿工作，对各地开展“地沟油”整治情况进行督导检查。对使用“地沟油”加工食品的生产经营单位，依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究其刑事责任。
接下来，相关部门还将向社会公布投诉举报电话，并建立有奖举报制度，鼓励群众举报非法收运、处置餐厨废弃物以及提炼、采购、使用“地沟油”等违法违规行为。对于在“地沟油”和餐厨废弃物管理方面出现问题的单位，相关部门也将定期向社会公布。 （施婷婷）
