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南京市第二届民国美食节即日起正式启动，并将一直持续到3月底。记者昨从主办方获悉，近期他们已在全市范围内寻找民国特色菜，欢迎餐饮企业前来报名。本次美食节上，将评选出一批民国特色餐饮示范店。
第二届民国美食节由玄武区政府、市旅游局、市台办、市餐饮商会主办，玄武区旅游局、玄武区台办承办。活动内容包括，民国饮食文化研讨会、民国餐饮旅游示范店评选、民国餐饮旅游示范店挂牌仪式等。昨天，已经有省会议中心、华江饭店、南京饭店等16家餐饮企业报名参加角逐。
组委会人士介绍，参加评选的餐饮企业，需提供具有民国特色的名菜(包括名点、汤)5道以上，同时要把菜的历史典故、制作方法、用料等整理成文。3月30日，专家将对参评菜肴进行现场评说。最后胜出的餐饮酒店将被评为南京市民国特色餐饮示范店或旅游推荐消费单位。
