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“学生工”还是“真实习”
每天早上8点，程婷都会准时上班，开始一天的工作。今年刚满20岁的程婷是贵州工业职业技术学院酒店管理专业的一名学生，另外一个身份，则是浙江柏星天悦酒店的员工。
和程婷一样，贵州工业职业技术学院经管分院共有130名学生拥有“双重身份”，既是学生，又是企业员工。他们正在和学校、企业一起探索新的职业教育培养之路——“现代学徒制”。贵州工业职业技术学院经管分院院长李秀丽介绍说，新的探索源于过去很多年“订单式培养”的职业教育模式，“可以说是一种升级版”。
按照惯例，职业院校的学生必须完成至少1年的顶岗实习，但在现实操作中，专业完全对口的实习岗位并不多，有的管理学专业学生被安排在超市、连锁店，从最基础的仓储货运做起，被误认为是“被学校卖给企业”充当廉价劳动力。也有的学校曝出让护理专业学生上流水线组装电子元件，学校通过用工“中介费”牟利的丑闻。
关于职业院校学生的顶岗实习，是“学生工”还是“真实习”的争论一直没有停下来。
如何让学生所学专业与实习岗位更加匹配，使学生更有职业归属感，成为这场新探索试图解决的问题。探索中，学生进入学校的第一天就在企业和学校的双重教育主体下接受职业教育，实习时，学校派老师和学生一起入驻企业，企业派业务骨干充当学生的师傅，大部分学生有了企业“主人翁”的意识，吃了“定心丸”走上职业之路。
“把自己当成打工的，那一辈子都是打工的”
性格内向的唐文仁一度找不到人生方向;对于未来，唐文仁并没有长远的规划。混个毕业证，随便找一份工作是唐文仁最初的想法。
唐文仁没有想到，从超市门口迎宾员到门店部门主管，自己只用了不到1年的时间。这样的变化从去年6月开始，“当时只知道自己要到杭州一家沃尔玛超市进行顶岗实习”。尽管早有准备，唐文仁还是打心底里认为自己有可能被当作廉价劳动力。
唐文仁对这次实习并没抱太大期望，实习的第一天，他被安排在超市门口当迎宾引导员，“这对我来说‘太有挑战性了’。”唐文仁从一开始就拒绝这样的工作安排。
“我做不好!”唐文仁找到超市给自己安排实习工作的师傅，要求更换岗位，师傅以要尝试新挑战为由拒绝了他。被拒绝后的唐文仁只好硬着头皮走上了迎宾引导员的工作岗位。
上岗前，唐文仁非常紧张。他突然发现自己眼中很简单的工作其实并不简单。他无数遍暗示自己不要紧张，还连做了几次深呼吸，但在超市开门营业的那一刻，他开始心跳加速、手心出汗、脸上肌肉僵硬。
第一次挑战彻底输了，两三天后，唐文仁慢慢习惯，也渐渐变得自然，学会了用单位要求的“三米微笑”服务顾客。成功挑战自己的唐文仁就像打了胜仗一般，开心极了。
“原来做好一件事情的感觉这么爽。”唐文仁开始不断挑战自己，寻求新突破。10多天后，唐文仁从迎宾转到了收银。在收银的岗位上，细心的唐文仁没有出过差错。
英文底子差的唐文仁为了能看懂公司内部邮件的内容，只要一有空就会背上几个单词。“每天都要学习新的英语单词，最开始的时候真的难受。”唐文仁笑着说。
除了完成超市的日常工作，唐文仁和其他同学每个星期都需要重新回到“课堂”上课，课程内容包括零售、营销等方面。学校带队驻扎在杭州的老师不仅要给学生上课，还要参与到企业的日常工作中，同时还需负责所有同学的安全、心理疏导等问题。
当学生按时完成企业、学校共同制定的学习计划后，就可以办理正式的入职手续。“愿不愿意留下来一起工作?”即将顺利完成学业时，超市经理的话让他激动不已，经理也很高兴，唐文仁的成长蜕变有目共睹，他已真正融入了企业。
唐文仁总结说，实习的起步非常重要，庆幸自己在实习时没有用“廉价工”的心态走过场，学校、企业联手进行的新培养模式让自己有了追逐事业的动力，如今，属于自己的人生事业从世界500强连锁企业开始了，“把自己当成打工的，那一辈子都是打工的。”
从为他的学生提供机会到为我的员工创造条件
“师傅教导我，对待客户一定要热情、耐心。”去年6月正式入职沃尔玛的郭兴月曾是贵州工业职业技术学院2014级工商企业管理连锁方向“现代学徒制班”的学生。
“我每天要对上百个人微笑，慢慢地练就了销售人员的必备能力。”刚到沃尔玛实习的郭兴月很快被经理看中，几个月后被抽调去参与大单购物岗位学习。
现在，郭兴月又被调往现金房管账。“每天需要学习的东西很多，很累，但也很充实。”郭兴月喜欢现在的工作状态，“没有想过离开”。
陈飞是沃尔玛公司的人力资源区域经理，也曾是郭兴月实习超市的负责人。“我时常观察这帮学生，发现他们不怕苦、学习认真，而且虚心、不懂就问，进步很快。”陈飞期待这批学员能早点毕业，为企业注入新鲜的血液。
如今，沃尔玛华东百货有限公司杭州临平分店与贵州工业职业技术学院已经合作了9年。这些年的探索逐渐深入，从一开始的免费为学生提供实训机会，逐渐到选派骨干专门为在校生授课，再到现在的与学校共同制定育人计划，并专门为联合培养的学生入职后开辟晋升通道，让学生到职员一路无缝衔接。
这背后是真金白银的投入和巨大的人力成本，之所以愿意持续进行这场探索，陈飞解释说，一方面公司门店众多人才需求量大，另一方面为公司培养年轻管理层储备人才。传统的社会招聘虽然成本低一些，但找到的职员相较于高职院校培养出来的学生，基础理论知识不够扎实，相对自由散漫，流动性大，难以职业化。
“职业院校的学生经过培训后，一旦认同了企业文化，在职业发展的路上进步很快。”陈飞说。在他看来，从为他的学生提供机会到为我的员工创造条件，是这场新探索的内涵所在。
和陈飞一样，李秀丽发现，这场新的探索可以使职业教育少走弯路，能将学校的教学和企业发展高度融合在一起，这一点对技术技能人才培养至关重要。“行业龙头企业深度参与教学和专业建设，能让我们的课程设置紧跟行业前沿，让学生掌握的技能、知识也比较新和全面。”李秀丽说。
学校和企业如何真正“双主体”育人
和杭州沃尔玛一样，谋求与职校开展校企合作，成为嵊州市柏星天悦酒店管理有限公司进行转型升级谋求一线酒店管理人才的“法宝”。
在离杭州130多公里的嵊州市柏星天悦酒店管理有限公司，50多名贵州工业职业技术学院的酒店管理专业的学生开始为期一年的实习工作，该公司挑选业务骨干与职校学生结成了师徒关系。
“工作”过程精准对接教学过程，将顶岗实习作为专业课程纳入人才培养方案，将专业知识融入顶岗实习项目、专业技能融入现场操作，让学生带任务到顶岗实习现场，将毕业设计与现场任务融合，并与企业共同设计评价标准。
学生在实习期间，接收实习生的公司不仅要承担学生的业务培训，还承担相关专业教学改革。“课程设计是我们的另一大亮点。”贵州工业职业技术学院经济管理分院教师令狐荣波介绍道，课程分为理论教学和实践教学，理论教学设计是根据企业的岗位人才需要来共同开发和设计课程。
现在，沃尔玛临平分店针对内部员工的70多条培训标准已经被贵州工业职业技术学院经管分院纳入了培训课程。
而这些都只是贵州工业职业技术学院与各大企业共同创建“双主体”育人模式的其中一环。挑选优秀的老师和学生同时入住实习企业，是另一个重要的方面。跟岗环节中共同开发的课程由企业专门培训老师和学校驻地管理老师共同承担，
“校企双主体育人还可以解决长期以来顶岗实习中普遍出现的管理粗放、学生‘放羊’问题。”令狐荣波说，校企双方深度融合，真正实现了“双主体育人”和“双师施教”，做到了“招工招生一体化”。
李秀丽看来，这场探索为破解“学生工”还是“真实习”矛盾带来了“曙光”。她分析，“曙光”的背后是社会产业结构调整和发展的需要。“产业的升级需要高素质的劳动者来支撑，需要入职前就具备工作本领和文化认同，而职业教育正好可以培养出这样的劳动者”。
