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炎热夏季，冰箱的使用频率大幅增加。然而把食物贮存在冰箱就安全、卫生吗?其实，冰箱因长期存放食物又不经常清洗，会滋生出许多细菌，引发“冰箱病”，导致腹泻或是肠胃疾病的不良反应。
冰箱性头痛 刚从冰箱冷冻室取出的食品，如果立即食用，将明显刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。
冰箱性肺炎 冰箱如果平时不经常清洗，冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌，过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后，很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状，临床上称之为“冰箱性肺炎”。
冰箱性胃炎 大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称之为“冰箱性胃炎”。
冰箱性肠炎 有一种细菌名为耶尔森氏菌，它广泛存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内，如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热，就很容易引起肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。
远离“冰箱病”应该这样做：尽量吃新鲜食物，尤其是一些蔬菜类，建议存放不超过3天。如果食物已经腐败，应立即丢弃，以免污染其他的食物。冰箱定期清洗消毒，夏季每周1次，其他季节每月至少1次，可用0.5%的漂白粉擦洗，然后擦净即可。不要把冰箱塞得满满当当，留一些空隙保证冷空气流动。另外应尽量减少开冰箱次数，缩短开门时间。冰箱内生熟食物分开放置，尤其是蔬菜，最好密封保存，这样储存时间久，还能避免交叉感染。用久了的冰箱最好经常测一下温度，保证冷藏室在4℃左右，冷冻室在零下18℃左右，这样才能发挥冰箱的最佳功效。 (钟佳)
