2016年8月27日,食品加工破壁技术与标准联盟成立会议暨破壁技术研讨会在杭州召开，标志着家用食品加工行业破壁标准规范化和技术转型升级进入了新的阶段。

　　食品加工破壁技术与标准联盟由九阳股份有限公司牵头，携手中国农业大学、合肥工业大学、东北农业大学、中粮集团、江南大学、中国标准化研究院、浙江立德产品技术有限公司等科研院所、检测机构共同成立，会议推举九阳股份有限公司副总裁韩润担任联盟秘书长。

　　食品加工破壁技术与标准联盟的成立旨在通过整合国内破壁技术研发先进单位，联合研究破壁技术现有技术障碍、技术攻关和未来技术发展路线，共同分析破壁技术在析出食品营养、促进人体吸收方面的技术价值，引领行业科学规范破壁料理器具标准制定，从而促进破壁技术在食品加工行业良性、规范发展。

　　近年来，破壁技术在家用食品加工行业得到了长足发展，但也出现了虚假标注电机转速、食品接触材料不安全、性能可靠性差等行业乱象，相应技术标准尤其性能标准尚未健全。为此，行业龙头企业九阳股份有限公司牵头组建了技术和标准联盟，组织专家对九阳品牌产品企业标准进行论证和研究，对食材破壁率及其测试方法进行科学评价，希望推动企业标准扩展到联盟内使用，进而推动行业标准、国家标准制修订。

　　合肥工业大学食品科学与工程学院魏兆军副院长对于九阳在食品加工领域的研究，尤其是在破壁技术领域的研究予以高度评价，对于测试技术的综合评价方法提出了建设性建议。浙江省检验检疫科学研究院徐哲谆副院长结合国家标准化工作改革，特别看好九阳作为龙头企业牵头组建技术与标准联盟，认为由行业龙头企业牵头组建技术与标准联盟，研发联盟标准进而推动联盟标准转化为行业标准乃至国家标准的做法予以高度认可和积极评价，并代表单位表示大力支持联盟工作。

　　破壁技术与标准联盟理事长、九阳股份有限公司副总裁韩润表示，九阳始终秉承健康和创新理念，注重产品整机安全，成立联盟的核心目的是推动破壁技术研究、规范破壁标准发展，为推动产业转型升级、引领消费者健康消费做出贡献。联盟将按照相关法律法规要求规范发展、开放平台，欢迎行业相关企业、上下游产业及科研机构加盟，共同推动行业进步。

　　与会专家对九阳品牌产品标准进行了研究和评价，对于企业标准科学界定破壁率、提高安全和性能要求、严格规范测试方法给予高度认可，对于测试标准食材选用、粒度仪和显微镜测试一致性等行业前沿技术问题进行了研讨，确立了下一步理论研究方向、技术发展思路以及相应测试验证工作计划，一致同意在对企业标准进行编辑调整后上升为联盟标准在联盟内推广使用，并推荐上报团体标准、国家标准。

编辑：苏晓

分享到： 

【打印本页】【关闭页面】