自今年3月份开始，微波炉领袖品牌格兰仕以微信公众号“格兰仕食尚帮”（微信号：Galanzcook）为主阵地，发起在线微波炉“食尚争霸”有奖活动。网友在线上传自己原创的微波美食烹饪图文，填写美食名称、烹饪心得、菜谱等信息即可成功参赛。参赛者可将自己的参赛信息分享至新浪微博、腾讯微博、人人网等社交平台，互动分享微波烹饪的乐趣，拉好友和粉丝为自己的美食作品点赞。获得点赞数量最多的20位选手可以获得格兰仕世界首创圆形微波炉UO－VO，为参赛选手点赞的网友有机会免费获得专业微波美食图书，新一轮的微波美食食尚风正在席卷而来。一台微波炉，一本微波美食图书，就是现代日常饮食的健康“新煮义”。
　　在传统的观念里，微波炉只能加热食品，做一些简单的饭菜。从“格兰仕食尚帮”帮主发布的“食尚争霸”召集令来看，参赛作品可以很家常，也可以很高端，消费者参赛的菜品包括柠香排骨、烤鸡翅、微波鸡蛋羹、海鲜焗饭、冬阴功汤等，十分丰富。从“格兰仕食尚帮”分享的信息可以发现，参赛者非常热情，分享的美食也是多种多样。很多网友表示，“食尚争霸”这样的活动很有吸引力，对于自己吃什么，怎么做美味，也有了新的定义，一日三餐的背后不再是锅碗瓢盆和油烟明火。
　　2013年，格兰仕微波炉实验室和电子工业出版社曾联合出版了《微波美食精烹饪》一书，向消费者展现了微波炉烹饪的便捷与神奇。全书分享了100多道中西家常美食，有四季流行的料理，也有养生料理、宝宝料理、养眼料理、创意西餐料理等等，南北风味各式家常菜都可以用微波炉轻松做出好味道。
　　据食品卫生监督部门检测分析，卷心菜经微波炉烹饪，维生素c的损耗率为4.76%，而传统烹饪方法导致的损耗率为19.04%。微波炉烹饪后，食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄髈，八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%。《全民节能减排使用手册》指出，如果我国5%的烹饪工作用微波炉进行，那么与煤气炉相比，每年可节能约60万吨，相应减排二氧化碳154万吨。格兰仕全球首创的光波变频微波炉烹饪速度更快，烹饪的时间比传统微波炉足足缩短30%，节能特征更为显著。
　　眼下如何有效治理雾霾是人们热议的话题，保护环境、减少空气污染是治理雾霾的根本。中国百姓家庭、餐馆酒店能把明火炉灶改成用微波炉烹饪，是为空气污染治理作出的可贵贡献。 （锦春）

编辑：刘军

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