■本报记者 王 峰

　　很多消费者在烹饪时都会有这样的感受：虽然将吸油烟机开到了最大，但是厨房里的油烟依旧不能及时排出，以致于常常饱受厨房油烟的折磨。对此，中国家电研究院的专家表示，这都是吸油烟机的排风量不足所致。专家们提醒消费者：中餐的烹饪特点导致了厨房油烟比较重，所以中国家庭厨房烹饪环境的根本改善，关键取决于吸油烟机排风量的大小，消费者在购买吸油烟机时，除了要关注价格、外观、噪音外，应该把吸油烟机的排风量作为首要考虑因素。

　　据了解，近几年来，吸油烟机大风量技术不断被突破，风量技术也成了主流品牌技术比拼的关键。而在行业争议颇大的噪音问题上，专家们表示，吸油烟机主流品牌的技术指标均已大大降低到国标线以下，噪音的控制已在人体舒适度范围内。

　　目前，由老板、方太、帅康等主流厨电品牌参与编制的建筑工业行业标准《住宅整体厨房》已经出台。该标准将厨房的建筑平面空间规定为22种类型，同时对用于厨房的设备、电器等产品规格进行了严格规范。具体到吸油烟机产品，专家们一致表示，关乎排烟效果的排风量始终是吸油烟机的核心技术指标，外观、噪音、材质等则是吸油烟机的附加属性。对于使用公共烟道的高层住宅用户，由于高层气压低的原因，对排风量有着更高的要求。

　　参与《住宅整体厨房》标准编制的各大厨电企业相关负责人告诉记者，吸油烟机是住宅整体厨房系统中最重要组成部分之一，也是消费者必须选购的关键厨房设备。随着标准的出台，吸油烟机市场将迎来更大的发展空间。

●相关链接
大风量与低噪音能否兼得？

■本报记者 桑雪骐

　　相关调查结果显示，在三四级城市，消费者对吸油烟机的关注度前五项依次是：吸力强、故障少、静音、外观美、节能。而在一二级城市，消费者对烟机的关注度前五项依次是：吸力强、静音、材质好、耐用、做工精致。由此可见，随着生活水平的提高，人们对烹饪环境的舒适度有了更高的要求，不仅要求厨房的空气更加洁净，还希望烹饪时耳根更加清静。

　　为了满足消费者的需求，企业陆续推出了一些新产品，如超大风量的吸油烟机、静音吸油烟机以及均衡型吸油烟机，等等。

　　中国家电研究院小家电实验室主任葛洪亮指出，中国家庭烹饪的特点决定了对于吸油烟机吸力的要求比较高。同时，现在消费者对于静音的要求也越来越高。但是，吸油烟机的核心是一套风机系统，从理论上讲，风机的排风量与噪音是一对天然的矛盾，排风量越大，噪音必然也越大。市场上有一些品牌一味地强调低噪音，其实是以牺牲吸油烟机的核心指标——排风量为前提。还有一些品牌为了吸引消费者注意，把排风量和风压指标均标注得非常大，但在实际测试中并不能达到其标称的指标。另外，葛洪亮还告诉记者，大风量并不一定就代表着吸力强，吸油烟机的吸力和排风量、风压等指标都有关系。

　　另有关调查结果显示，由于住宅共用烟道的限制，当吸油烟机的最大风量超过15立方米/分钟后，继续增大风量对提升排烟效果几乎没有任何帮助了，反而会给用户带来更大的噪音。

　　记者查阅了吸油烟机国家标准，其中规定，吸油烟机排风量指标值必须大于或等于7立方米／每分钟。噪音则须低于60分贝。据专家介绍，目前大多数知名品牌产品的这两项指标均高于国家标准要求，消费者选购吸油烟机时可以查看产品铭牌上的标注。