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为进一步加强食品安全工作，增强食品经营单位负责人食品安全意识，落实生产经营者主体责任，确保人民群众的饮食安全，建邺区市场监管局沙洲分局联合沙洲街道食安办开展食品安全培训，苏侨好邻里生活广场食品安全工作站、12315消费维权工作站负责人，以及辖区47家餐饮单位负责人参加了集中培训。
培训通过教学幻灯片，生动讲解了餐饮服务单位的相关食品安全标准和基本要求,重点强调了证照、食品安全制度的公示;食品及原材料采购的索票索证;餐饮具消毒及就餐环境的要求;冷冻冷藏食品贮存和仓库管理的规范;加工间操作规范;相关法律法规的解读;文明城市创建之小餐饮单位标准和投诉举报问题的处理等方面内容。
餐饮单位负责人表示通过图文并茂、典型案例的讲解，对相关要求有了更全面的了解，也对做好食品安全更有信心，纷纷表示会继续加强《食品安全法》等相关法律法规的学习，积极配合文明城市创建工作，争取经济效益和社会效益双丰收。(于林)
