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6月7日至9日，既是江苏考生高考的日子，又正值我国传统节日端午假期，十年寒窗苦读的莘莘学子将迎来人生中最重要的战役，为了确保辖区广大师生高考期间的饮食安全，南京市雨花台区市场监督管理局周密部署、积极行动，对考点学校食堂、周边餐饮店、饮食摊点等进行了全面的检查。
一是从5月底开始，该局开展高考期间学校食堂专项整治行动，共出动约40余人次，提前对雨花台中学、梅山高级中学的学校食堂及其集体用餐配送单位开展监督检查，督促各餐饮服务单位认真落实食品安全管理制度，严格执行加工操作规范，规范食品原料采购、索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等行为，切实消除食品安全隐患，严防群体性食物中毒事故的发生。
二是该局执法人员在加强日常监督检查的过程中，着重对考点学校周围的餐饮店、饮食摊点、超市等30余家食品经营户进行了全面的检查，督促食品经营户落实主体责任，履行进货查验制度，同时对食品经营者加强宣传教育，杜绝采购使用高风险食品、禁止经营的食品等行为，加强关键环节的控制和监管，防止生熟食品交叉污染等。在检查过程中对发现的问题责令经营户在考前及时整改到位，加强食品经营户的食品安全意识。
三是做好突发餐饮服务食品安全事件的应急处置准备工作，高考期间在每个考点将有2名执法人员全程驻点，落实监管责任，做到每日每餐必查，对就餐食谱、学校食堂卫生环境、原料采购、食物贮存、防鼠防蝇防尘、留样设施、餐具消毒等进行全程监管。
四是加强宣传力度，充分利用各种媒体，多种形式向学生及家长宣传食品安全知识，提高学生及家长的食品安全防范意识，全方位的为广大师生筑牢食品安全保障网，切实的保障我区师生高考期间食品安全。(李靓)
