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儿童是祖国的花朵，是父母的希望，针对六一儿童节&35的到来，为了规范市场，引导消费，维护消费者的合法权益，使果冻的主要消费群——孩子们吃得放心，江苏省消费者协会对在南京市场上销售的部分占有较大份额的品牌果冻进行采样，并委托江苏省产品质量紶督检验中心进行检测。主要是想通过比较试验为消费者提供客观的消费信息，更好地帮助消费者正确的选购商品。
一、基本情况：
试验的样品是由江苏省消费者协会工作人员以普通消费者的身份，从南京地区的超市和商场购获，共10家企业的10个品牌，分别是：广东喜之郎集团有限公司生产的喜之郎果味型果冻、上海台尚食品有限公司生产的台尚什锦水果型果冻、厦门大三和食品有限公司生产的佐佐水果型果冻、上海美吉食品有限公司生产的晶晶蒟蒻椰果型果冻、南京大旺食品有限公司生产的旺旺水果型果冻、东莞徐记食品有限公司生产的徐福记桔子果肉型果冻、抚顺亲亲食品工业发展有限公司生产的亲亲桔子果肉型果冻、江苏今世缘糖果食品有限公司生产的今世缘水果果肉型果冻、台湾华元集团上海华元食品有限公司生产的如果蒟蒻型果冻、沈阳每日食品有限公司生产的每日宝高钙果肉型果冻。检测的标准是依据GB19299-2003《果冻卫生标准》规定，主要是检测理化指标、卫生指标和微生物指标。
(一)理化指标：
可溶性固形物，%：此项的国家标准为≥5，经检测，所有品牌均符合国家标准。
(二)卫生指标：
1、苯甲酸：国家标准要求不得检出，经检测，所有品牌均未检出。
2、山梨酸： 国家标准要求≤O.5 g/kg，经检测，所有品牌均符合国家标准。其中，南京大旺食品有限公司生产的旺旺水果型果冻未检测出山梨酸。
3、糖精钠：国家标准要求不得检出。经检测，所有品牌均符合国家标准。
4、甜蜜素：国家标准要求≤0.6 5 g/kg。经检测，所有品牌均符合国家标准。其中，厦门大三和食品有限公司生产的佐佐水果型果冻、上海美吉食品有限公司生产的晶晶蒟蒻椰果型果冻、南京大旺食品有限公司生产的旺旺水果型果冻、东莞徐记食品有限公司生产的徐福记桔子果肉型果冻、江苏今世缘糖果食品有限公司生产的今世缘水果果肉型果冻、台湾华元食品上海华元食品有限公司生产的如果蒟蒻型果冻、沈阳每日食品有限公司生产的每日宝高钙果肉型果冻均未检测出甜蜜素。
5、苋菜红：国家标准要求≤O.05 g/kg。经检测，所有品牌均符合国家标准。其中，除厦门大三和食品有限公司生产的佐佐水果型果冻外，其它品牌均未检测出苋菜红。
6、胭脂红： 国家标准要求≤0.02 5g/kg。经检测，所有品牌均符合国家标准。其中，广东喜之郎集团有限公司生产的喜之郎果味型果冻、厦门大三和食品有限公司生产的佐佐水果型果冻、上海美吉食品有限公司生产的晶晶蒟蒻椰果型果冻、抚顺亲亲食品工业发展有限公司生产的亲亲桔子果肉型果冻、台湾华元食品上海华元食品有限公司生产的如果蒟蒻型果冻均未检测出胭脂红
7、柠檬黄：国家标准要求≤O.05g/kg。经检测，所有品牌均符合国家标准。其中，广东喜之郎集团有限公司生产的喜之郎果味型果冻、上海台尚食品有限公司生产的台尚什锦水果型果冻、厦门大三和食品有限公司生产的佐佐水果型果冻、台湾华元集团上海华元食品有限公司生产的如果葫翡型果冻均未检测出柠檬黄。
8、日落黄：国家标准要求≤O.02 5g/kg。经检测，所有品牌均符合国家标准。其中，除广东喜之郎集团有限公司生产的喜之郎果味型果冻、台湾华元集团上海华元食品有限公司生产的如果蒟蒻型果冻外，其它品牌均未检测出日落黄。
9、、亮蓝：国家标准要求≤O.02 5g/kg。经检测，除上海美吉食品有限公司生产的晶晶蒟蒻椰果型果冻外，其它品牌均未检测出亮蓝。
(三)微生物指标：
微生物指标主要指细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母等。
1、细菌总数：国家标准要求≤l 0 OCfu/g。经检测，除台湾华元集团上海华元食品有限公司生产的如果蒟蒻型果冻细菌总数为15Cfu/g外，其它品牌均 2、大肠菌群：国家标准要求≤3 0MPN/1 0 Og。经检测，所有品牌均达到国家标准，为<3O MPN/100g。
3、致病菌：国家标准要求不得检出。经检测，所有品牌均未检出。
4、霉菌和酵母：国家标准要求都≤2O/Cfu/g。经检测，所有品牌均达到国家标准，为<1OCfu/g。
二、价格比较：
目前市场上销售的果冻品种很多，价格也不等。在此次检测的10个品牌中，以每l 0g为计价单位，价格最低的是上海台尚食品有限公司生产的台尚什锦水果型果冻和台湾华元集团上海食品有限公司生产的如果蒟蒻型果冻，价格为0.08元/10g;价格最高的是广东喜之郎集团有限公司生产的喜之郎果味型果冻，价格为O.21元/10g。
三、消费提示：
据报载，这一段时间南京发生了小孩因吃果冻而呛住气管的事件，江苏省消费者协会为此慎重提醒广大消费者对于尚无自理能力的低龄儿童，家长在喂食过程中要格外小心，像果冻这类凝胶状食物，最好不要随便给低龄孩子吃， 以防进食不慎，危及生命.
纵观本次检测总体情况是好的，企业都把产品质量放在了首要位置。但是，我们也要提醒广大消费者在选购果冻时尽量去信誉好的正规商场、超市购买，购买时要看清是否有生产许可证、卫生许可证、厂名、厂址及限用日期。如发现产品质量存在问题，请及时向有关部门反映、投诉。
四、消费知识：
不少家长常给孩子买果冻吃，这对孩子的生长发育有益吗?答案是否定的。
目前市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多可能会影响脂肪、蛋白质的吸收，不易消化，降低了对铁、锌等无机盐的吸收率，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用，对孩子的生长发育与健康也没有益处。
为此，奉劝孩子的家长，不要让孩子经常大量地吃果冻。
