中国消费者报报道 “我买的食品究竟是哪里来的?安全吗?”普通百姓近年来对食品安全越来越关注。食品安全关系生命健康，预防食品安全风险需要从根源抓起，消费者对食品可追溯也越来越重视。然而，想建立一个便利、操作性强的可追溯平台并非易事，需要破解很多难题。

　　消费者在超市购买食品会发现，许多食品包装上虽然标注生产厂家、保质期、配料表等，但是，食品原料是哪里来的，怎么生产，安全检验等方面详细信息无从知晓。尽管一些食品包装上有追溯码，但追溯码五花八门，操作起来比较繁琐，查询到的信息也不全。

　　全流程信息的可信、可靠、可查是消费者最关心的。6月8日，京东宣布打造“区块链防伪追溯网络”，未来将努力实现每一件或每一批次商品的全面、可靠信息交付消费者。

　　京东区块链防伪与追溯解决方案概览

　　目前，国内食品追溯的编码比较混乱。京东将推出兼容品牌商现有二维码、条码的“京东京品码”，作为京东区块链防伪追溯平台的品牌标识和信任背书标志，未来“京东京品码”承载的数据将在区块链网络中唯一备案，并进行跨主体信息的整合，消费者实现一码接入，查询来自于全链条的多方信息。

　　据介绍，区块链所具有的数据不可篡改和时间戳的存在性证明等特质，可以很好地支持商品的溯源防伪。以生鲜食品为例，未来，用户在京东购物后，只需打开京东APP，找到订单，点击“一键溯源”或直接扫描一下产品上的溯源码，就可以溯源信息。

　　拿牛肉举例来说，通过所购买牛肉的唯一溯源编码，消费者可以看到所购买的牛肉来自哪个养殖场，这头牛的品种、口龄、喂养的饲料、产地检疫证号、加工厂的企业信息、屠宰日期、出厂检测报告信息、仓储的到库时间和温度及抽检报告等、直至最后送达的配送信息也可以一一追溯展示，让非法交易和欺诈造假无处遁形，用户可以吃到放心的食品。目前京东已与科尔沁牛业完成了应用试点，消费者在京东商城购买的部分科尔沁牛业产品，已可以实现从牛肉养殖源头全程追溯的信息查询。

　　“区块链技术整合了多个交易主体的共识机制、分布式数据存储、点对点传输和加密算法等多项基础技术，天然适用于零售供应链的端到端信息管理。京东Y事业部联手京东云已建成适用于零售碎片化数据采集、存储和展示的区块链底层和防伪追溯应用平台，未来将基于京东商城的数据节点进行持续扩展，在品牌商、监管机构、第三方认证机构逐步部署联盟链节点，形成社会化的区块链防伪与追溯网络，为每一笔消费者的购物保驾护航。”京东集团副总裁、商城研发体系负责人马松表示。

　　据了解，京东区块链防伪与追溯开放平台将提供开放的API接口，对于京东售卖的商品接受品牌商和分销商数据的写入;此外，对于非京东售卖的商品，京东将提供区块链联盟链账本的部署方案，保障品牌方数据安全的同时，实现与区块链防伪与追溯平台的桥接，帮助消费者实现全渠道的防伪追溯信息可查。

　　在京东区块链防伪追溯网络的支持下，每一件或每一批次的商品在生产环节就开始信息的采集，直至传递给消费者。每一条信息都拥有自己特有的区块链ID身份证，且每条信息的各个片段都附有各主体的数字签名和写入时间戳，京东区块链防伪追溯平台将提供对全链条数据的校验接口，供消费者查询和校验各节点组合而成的端到端商品追溯信息。京东区块链网络打通了品牌商到消费者的各环节信息采集，且区块链的数据签名和加密技术让全链路信息实现了防篡改、标准统一和高效率交换。

　　据悉，京东联合科尔沁、双汇、精气神、五粮液、好奇、惠氏、雀巢等生鲜领域与消费品领域品牌商成立“京东品质溯源防伪联盟”。三方将携手运用区块链技术搭建“京东区块链防伪追溯开放平台”，逐步通过联盟链的方式，实现线上线下零售的商品追溯与防伪，更有效地保护品牌和消费者的权益，帮助消费者持续提升在京东的品质购物体验。

　　品质溯源防伪联盟的成立，希望可以实现两方面的作用：首先，利用区块链技术和物联网技术，打通品牌商、京东、政府、检测机构间的防伪、溯源、全程追溯信息，将商品原材料采买过程、生产过程、流通过程、营销过程的信息进行整合和追溯，真正实现跨越品牌商、渠道商、零售商、消费者，精细到一物一码(或一批次一码)的全流程正品追溯，并通过京东APP、网页、微信、手机QQ等多渠道全面展示给消费者，极大提升用户信任体验。其次，京东联合政府、优质品牌商，打造京东品质溯源防伪联盟，积极参与国家追溯标准的制定。借助区块链技术，可以确保信息的绝对安全，为供应链全流程信息管理提供有力的安全保障。

　　通俗的讲，通过搭建区块链联盟网络，品牌商负责产品防伪溯源信息的认证，政府监管机构负责资质、检测信息的认证，京东负责商品出入库、配送信息的认证，最终，消费者能够通过京东移动端或网页，清楚地了解所购商品的真伪、全程追溯信息，极大提升信任。借助这个展示渠道，结合京东强大的大数据分析技术，还可以进行定制化的用户评价互动，搜集消费者对产品和服务的意见建议，反馈给供应链条上的各个参与企业，同时，帮助企业开展品牌文化宣传等智慧营销活动，实现企业和消费者收益最大化。

　　京东透露，在不远的将来，希望将线上区块链防伪追溯平台的应用经验逐步导入线下零售，借助私有云、非对称加密等技术手段保证品牌商自有数据私密性的同时，帮助品牌商实现全渠道的防伪追溯整合与智能化，结合大数据分析和人工智能自动化，引领科技零售、可信购物的新风尚。

编辑：刘军

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