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本次抽查的11类食品为：肉制品、月饼、月饼馅料、可可、焙炒咖啡、袋泡茶、白酒、蜜饯及水果制品、食用植物油、乳制品、糕点、水产加工品等，总体质量状况较好，平均合格率为近三年来最高。
据介绍，不合格产品中大量出现了微生物指标不合格的问题，特别是菌落总数、大肠杆菌群、霉菌含量等超标。在水果制品的抽查中，南京梅之王果业有限公司生产的群力牌青青脆梅菌落总数含量、霉菌含量，分别超过标准的670倍、4600倍。另有部分产品依然存在过量或违规使用食品添加剂，以及产品标签不合格的问题。
江苏省质监局副局长张亚青表示，在这次抽查中所有的不合格产品和生产企业质监部门将会进行集中公布。同时，将要求不合格企业停止生产，尽可能的召回市场上的在售和已售的不合格产品，并根据质量法进行相应处罚。
