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本报讯 苏州市疾控中心近期公布4月份食品检测报告，当月食品监测总体合格率较低，仅为89%;其中鲜榨果汁饮料合格率最低，只有23.8%，不合格原因主要为大肠菌群超标。市疾控中心建议市民购买的熟食，最好经过加热处理后再食用;零售企业则应该采购安全可靠的食品，进货时做好索证登记，避免购入来历不明的产品。
据了解，本次监测共采集11大类756件样品类。其中蔬菜水果140件，粮食及其制品52件，植物油42件，肉与肉制品160件，其它食品153件，饮料21件，调味品11件，糕点41件，酱腌菜23件，餐具消毒75件，水发食品38件。检测项目，共检测微生物、理化项目3406个，其中理化项目2362个，微生物项目1044个。检测结果显示，共有672件样品合格，合格率为89%。其中蔬菜水果合格率为100.0%，粮食及其制品92.3%，植物油及煎炸油95.2%，肉及肉制品93.1%，饮料23.8%，调味品100.0%，糕点90.2%，酱腌菜82.6%，水发食品97.4%，其它食品84.3%，餐具消毒76.0%。
总结下来，监测不合格的主要原因仍然是食品消毒保洁不到位，造成细菌超标;其次是非法和过量使用添加剂。
苏州“365食品安全行”始于2002年4月，目的是给市民创造一个“安全食品”的环境，市疾控中心承担了其中的食品.日常监测、食品专项监测及食品时令监测等工作，对加工、批发和零售阶段的食品进行全面采集样品，并进行理化和微生物方面的检测。 (徐竞)
